雞蛋是我們平常生活中，經常食用的一種食物，尤其是在早餐中，現在幾乎都會標配一個雞蛋。那麼每天吃雞蛋，對我們身體有什麼好處呢？哪些人不能多吃雞蛋？今天我們就來看看這些問題。
一、食用雞蛋的好處
1、補充優質蛋白
雞蛋中最主要的成分之一是蛋白質。而且是優質蛋白，雞蛋中所含蛋白質的必需胺基酸的種類和模式和人體是最為接近的。簡單來說，雞蛋中的蛋白質最容易被人體所吸收。而蛋白質是人體最重要的營養素之一，它可以構成和修復人體組織，提高免疫力，還可以為人體提供能量。同時還是體內多種酶，激素等的來源。
2 、補充卵磷脂
雞蛋中的另外一種主要成分是卵磷脂。卵磷脂在人體也發揮著非常重要的作用。第一，它是一種乳化劑，可以乳化脂肪，預防膽固醇的沉積，有助於降低血脂，預防脂肪肝。第二，卵磷脂還可以營養神經，增強記憶力。
雞蛋雖然好，但也並不是適合所有人，有些人群就需要控制雞蛋的攝入量。
二、不建議多吃雞蛋的人群
1、高血脂人群
雞蛋雖然營養豐富，但它含的膽固醇含量也比較高，對於已經有高血脂的人群，或者是有其它疾病，如高血壓、高血糖疾病的人群，應注意攝入雞蛋的量。
過多的膽固醇攝入，容易進一步導致血脂升高。因此，對於高血脂人群而言，應注意攝入雞蛋的量，尤其是蛋黃的攝入量。建議半個蛋黃以內為最好。
2、嚴重腎衰的病人
蛋白質的過濾是需要腎臟來進行的，腎衰的時候，對於非優質蛋白，如豆製品類，是嚴格禁止攝入的。不過對於優質蛋白，如雞蛋，是需要適量補充。但一定要注意量。過多的蛋白攝入，只會進一步加重腎衰。
最後，雞蛋雖好，不過一個人胃的容量是有限的，如果雞蛋攝入過多就會減少其他食物的攝入，導致營養不均衡。所以就算對於正常人來說，一天一個雞蛋就可以了，最多不要超過兩個。另外雞蛋一定要煮熟，不推薦各種生吃雞蛋的方法。