國內最名貴的5種頂級魚,不僅美味還昂貴,普通人可望不可及!

2020-12-05 有間食堂

本文轉自百家號作者極品吃貨大胃王推薦語：這些身價不菲的魚，你們都吃過了嗎？

國內最名貴的5種頂級魚，不僅美味還昂貴，普通人可望不可及！

魚在我們生活中是很常見的一種食材，不過我們見到的都是人工養殖的普通魚類，那些真正珍惜的魚其實我們是很難遇見的，更不要說吃了，有著這樣的5種魚，在中國算是頂級的，很少有人見過，吃過三種以上的，不是漁夫就是土豪！

尖嘴魚，這種魚又被叫做紅嘴魚，肉瘦少脂肪，口感細膩，也不會很腥，清蒸、紅燒、煎、炸都可以，因為喜歡喜歡待在水溫低的地方，而且在東北比較多。

石斑魚屬鱸形目，是暖水性近海底層名貴魚類。它營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的讚譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。

縞鰺，這又是一種比較名貴的魚了，在世界範圍內都很有名，所以這種魚的價格也是不低，基本上人們食用這種魚都是用來做生魚片，所以從這種加工方式上價格又有了一定的提升。

冰見寒鰤.冰見寒鰤於每年11—12月只在日本冰見市的外海出現幾次，所以能捕撈到的數量非常有限，因此極為珍貴。它生活的水域自然條件非常惡劣，經常電閃雷鳴，驚濤駭浪，鰤魚在這種環境下要與海浪搏鬥，與寒冷較勁兒，自然而然的也就繼續了相當厚的脂肪層。這種魚的肉質異常甜美，脂膏豐腴，含油量非常大，很多懂行的人都認為它的口感要勝於金槍魚。

抗浪魚。雖然這種魚體型非常小，看起來就像一把小刀。但是能夠評為中國最好吃的魚，也足以看清它的實力了。而且烹飪這種魚的時候不用把它的肚子切開就能夠把內臟給取出來，帶出去郊遊燒烤的時候可以說非常便利了。當然你還可以炒或者炸，反正這抗浪魚隨便什麼做法味道都是一級棒的。

這些魚你都吃過嗎？

原文標題：國內最名貴的5種頂級魚，不僅美味還昂貴，普通人可望不可及！發布日期：2018-11-12 14:33:20原文作者：極品吃貨大胃王

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