秋天一到，又是吃蘿蔔的季節，古時候有「蘿蔔上市，郎中下市」的美譽，蘿蔔一般在秋季上市，主要是蘿蔔的價格便宜，受到很多人的喜愛。蘿蔔堪稱天然的「土人參」，食療價值非常強大，吃蘿蔔好處多多，增強身體體魄，秋季不要錯過。
蘿蔔是餐桌的蔬菜，但是蘿蔔分為很多品種，按照顏色分為白皮蘿蔔和青皮蘿蔔，兩者有很多的區別，兩者的口感和營養價值不一樣，到底要怎麼挑選呢？白皮蘿蔔和青皮蘿蔔有何區別呢？我們看一下如何挑選蘿蔔吧。
這幾天逛超市，蘿蔔的價格非常便宜，幾毛錢一斤，青皮蘿蔔的價格高一些，問了一些超市的售貨員，告訴我兩者有很多差別，很多人挑錯了蘿蔔，難怪做出來的蘿蔔湯不好吃，我們快一點聊一會兒吧。買蘿蔔時，白皮和青皮有什麼區別？口感區別很大，別再選錯了。
【白皮蘿蔔和青皮蘿蔔的區別】
區別1：顏色不一樣
白皮蘿蔔和青皮蘿蔔的外皮顏色不一樣，白蘿蔔的果肉也不一樣，我們切開後有明顯的差別，我們市面上常見的是白蘿蔔，青皮蘿蔔非常少見，兩種蘿蔔是兩個不一樣的品種，都非常容易儲藏，但是青皮蘿蔔儲藏時間更長一些。
區別2：食用方法不一樣
青皮蘿蔔和白皮蘿蔔食用方法不太一樣，青皮蘿蔔可以直接生吃，味道非常甘甜脆爽，還可以用來涼拌和燉湯。但是白蘿蔔主要適合炒菜和燉湯，主要是白皮蘿蔔的水分子一些，口感清甜一些，大家可以根據烹飪方式選擇。
區別3：營養價值不一樣
白蘿蔔和青皮蘿蔔的營養價值不一樣，白皮蘿蔔含有豐富胡蘿蔔素，超級氧化劑，大量的水分和碳水化合物等微量元素，食用後能夠起到抗癌防癌，增強抵抗力的作用。青皮蘿蔔有許多的維生素，葉酸和豐富的木質素，常吃能夠起到清熱解毒，治療咳嗽和發燒，能夠增強身體的抵抗力。
區別4：價格不一樣
白蘿蔔是平民蔬菜，青皮蘿蔔比白蘿蔔的價格更高一些，白皮蘿蔔幾毛錢一斤，青皮蘿蔔幾塊錢一斤，大家根據自己需求購買。
綜上所述：蘿蔔絕對是餐桌上的寶貝，有青皮和白皮之分，青皮蘿蔔口感更脆一些，白皮蘿蔔更甜一些，青皮蘿蔔的營養價值更高，白蘿蔔適合燉湯和清炒，青皮蘿蔔洗淨後可以直接吃，如果想要燉湯選擇白蘿蔔，涼拌吃最好選擇青皮蘿蔔。
推薦語：白蘿蔔是秋冬季節最受歡迎的蔬菜，燉湯喝非常美味，湯汁濃鬱，搭配土雞和豬肉是絕配，能夠起到清熱解毒，清熱瀉火，而且還可以抵禦腫瘤，增強身體的抵抗力，早食早受益。
蘿蔔雖然好吃，但是一定要分清青皮蘿蔔和白皮蘿蔔，你們學會這兩種蘿蔔的區別嗎？（所有圖片來自網絡）