今天,沒有一隻鴨子能飛出灌陽……

2020-11-24 騰訊網

今天是農曆七月十五，

也就是我國民間傳統節日中元節。

中元節吃鴨子，

是民間約定俗成的習慣。

每到這個時候，

恭城家家戶戶都吃鴨，

沒有一隻鴨能完整地走出恭城！

作為家家戶戶今天飯桌上的「主角」，

這幾天鴨子也進入了銷售旺季。

那麼問題來了，

恭城乃至整個大廣西的老百姓

為什麼中元節有兩種不同的日期呢？

而中元節為什麼吃鴨不吃雞？

有人過農曆七月十四，也有人過七月十五？

傳說，以前廣西老百姓在農曆七月十五過節。到宋朝末年，南方戰亂，廣西老百姓正準備過中元節，聽聞元軍大舉進攻嶺南，為避戰亂，只好提前一天過節，後來便一直延續下來。

中元節為什麼吃鴨不吃雞？

廣西大部分是水鄉，養鴨多，中元節正值鴨子當季，正好用來祭祀（但恭城人一般不用鴨子祭拜祖先）。

另有一種民間說法是：去「陰間」要渡河，而鴨子可以帶著給祖宗的祭品遊到對岸，所以在中元節當天的祭祀品以鴨子為主。

在恭城做鴨是真的很不容易！

恭城人不僅愛吃鴨，

而且吃鴨的花樣多多，

鴨鴨們為了迎合不同人的口味，

煎、炒、炸、燉、扒、扣、醉、燒......

早已被各種烹飪手法安排得明明白白！

仔姜鴨

燒鴨

田螺鴨腳煲

檸檬鴨

還有白切鴨、梅子鴨、乾鍋鴨......

今晚你打算怎麼吃鴨？

來源：廣西新聞網、網絡綜合 版權歸屬原作者

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