昆蟲蛋白×凍幹技術

2020-09-21 愛芙蒂



世界上的昆蟲約有100多萬種，有3650餘種可以食用。據專家們預測，到21世紀，昆蟲將成為僅次於微生物和細胞生物的第三大類蛋白質來源，因為昆蟲種類多，數量大，分布廣，繁殖快，高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，營養結構合理，肉質纖維少，又易於吸收，優點突出，並優於植物蛋白質，為世界各國所關注。

有關專家經過大量的實驗證明：昆蟲自身所蘊藏的神奇物質，是任何動植本身所無法比擬的。昆蟲蛋白將是改變人體質最好的添加劑。位於新澤西州的美國普林斯頓大學於上世紀末成立一個專門探秘昆蟲物質的科研小組，他們研究發現昆蟲蛋白具有神奇保健作用：免疫特警、免疫清道夫、免疫營養、免疫修復、免疫激活。

昆蟲蛋白是大自然饋與人類的天然食補良方，傳統烘乾加工方法不利於保留昆蟲蛋白的活性物質及營養價值，凍幹技術有效彌補了這些不足和缺陷，我們在長期的昆蟲蛋白凍幹生產過程中累積了豐富的凍幹生產技術，而這些寶貴技術將提供給用戶用於昆蟲蛋白凍幹的生產。


愛芙帝 A-FD-12M低溫真空冷凍乾燥設備適用於各種昆蟲不同類型的產品進行凍幹生產，我們提供精準凍幹昆蟲生產工藝關鍵控制點作業指導書，用戶將輕鬆掌握並熟練操凍幹昆蟲生產技術，我們致力於昆蟲凍幹價值綜合利用及產品技術升級，我們提供的技術裝備及凍幹技術，是用戶快速利用高品質凍幹昆蟲蛋白贏得市場先機的有力保障。


相關焦點

  • 凍幹技術是個啥？
    最早的凍幹技術用於太空人的航天食物，因為月球上沒有重力，所有帶水的食物都無法正常食用，小編曾看到過一部模擬失重現象進食的小短片，太空人要是喝水的話，輕則被噴湧而出的水糊一臉，重則傷害到艙內的儀器，極其不方便，所以有了凍乾食物的產生。
  • 讓營養全面復活的凍幹技術
    在詹妮弗·勞倫斯主演的電影「太空旅客」中，這種技術又被廣泛應用於超長時間的星際旅行。有這麼一個說法，當人體被速凍時,由於溫度下降的極快，人體細胞內的水分還來不及凝結成大冰晶,因此細胞本身不會被冰晶漲破壞死。由凍得快,組成生命活動基礎的大分子化合物也很少被破壞。冰凍必須要保存在極寒的溫度下，才能保證人體不會腐爛。
  • 凍幹機蛋白質凍幹加工工藝
    凍幹機蛋白質凍幹涉及複雜的加工工藝，我們來詳細解讀。一、凍幹定義首先介紹下凍幹機凍幹的定義：冷凍乾燥是一個是物質穩定的過程，在該過程中，凍幹的溶劑先結晶，在產品中形成一定的結構，然後靠升華和解吸附作用將溶劑的量減少至不足以維持生物生長和發生化學反應的程度。
  • 【論文精選】胡蘿蔔快速凍幹技術——超聲波平板冷凍
    凍乾果蔬能最大程度地保存果蔬原有的營養價值和感官品質，但冷凍乾燥工藝的乾燥時間長、能源成本高，限制了其在食品消費領域的普及。超聲波是一種低溫非接觸式的加工技術，能通過提升樣品成核溫度產生較大的冰晶，從而提升升華乾燥速率。
  • 真空冷凍乾燥機設備的凍幹技術要點
    真空冷凍乾燥機設備的凍幹技術要點：1、物料系統的配方在藥品和細胞冷凍乾燥之前，必須加入一些保護劑和添加劑，以保證其凍幹效果、保持藥品的活性和細胞的存活。物料和保護劑、添加劑一起，組成了多組分的系統，我們稱之為「物料系統」。保護劑和添加劑與物料之間是有相互作用的，因此對於不同的物料，應當採用不同種類和不同濃度的保護劑和添加劑。
  • 「凍乾食品」新科技
    「吃貨」朋友們有沒有看到頻繁有網紅博主在推凍幹小零食。今天我們來聊聊「凍乾食品技術「這件事。 說起凍乾食品，就不得不科普一下這項技術有多了不起了。還要先感謝一下人類航天技術的推進。凍幹技術萌芽於19世紀初，但是受到製冷技術和真空技術的限制，直至20世紀初才開始用於乾燥生物製品。當時適逢二戰期間，大量急需人體血漿，凍幹技術得以快速發展起來。
  • 什麼是咖啡凍乾粉,凍幹咖啡缺點
    大型凍幹機設備咖啡凍乾粉咖啡凍幹技術是基於噴霧乾燥咖啡技術的不足而發展的一種凍幹工藝，是利用升華原理的一種提取方式。咖啡凍幹的原理是通過凍幹設備將含水咖啡原液冰凍到零下40度，使水凝成冰，然後通過真空下將冰變為蒸汽而完成脫水乾燥。
  • 昆蟲多樣性僅來自51種特有蛋白
    本報訊 近日，中國科學院動物研究所研究員康樂領導的研究組，在昆蟲特有蛋白的鑑定中取得突破性進展。他們通過分析完全變態與不完全變態昆蟲的基因組信息，並與其他真核生物的基因組信息進行比較，鑑定出51種昆蟲特有蛋白，包括與環境脅迫和感受刺激相關的蛋白、表皮蛋白和氣味結合蛋白等，揭示了昆蟲在環境適應與信息交流方面的獨特特徵。
  • 凍乾果蔬,給你不一樣的美味
    現在越來越多的食品都用到了凍幹技術，像是凍幹方便麵、凍乾果蔬幹，可以保留食物原本的營養，還原食物最初的味道，為你補充營養哦！當鮮嫩的蔬果變身成為凍乾食品，除了口感，我們吃到的還是營養和健康，伴你讀書、加班、追劇、旅遊，為你補充滿滿的能量！
  • 中國首次批准昆蟲蛋白疫苗人體臨床 安全性與規模化生產能否平衡
    這也是中國首次使用昆蟲細胞合成蛋白來培養並研發病毒疫苗，有望提升未來大規模的生產速度。　　有疫苗專家認為，過去此類疫苗只有在歐美得到批准，中國首次嘗試新技術值得鼓勵；但也有病毒學家認為，與傳統的哺乳動物細胞相比，昆蟲細胞表達蛋白仍然存在風險，需要進一步進行安全性驗證。
  • 丁小萌Dhohoo:巴氏殺菌純肉凍幹品牌
    目前丁小萌Dhohoo通過「凍幹技術+巴氏殺菌工序」推出的雞肉凍幹，多春帶魚籽凍幹，金槍魚凍幹都是遵循100%純肉原則。「100%純肉製作」從營養角度來說，100%純肉凍幹是最優質的選材方式，但往往出於成本原因，目前市場上很少有100%純肉凍幹。
  • 凍幹機原理及凍幹工藝原理
    凍幹機原理凍幹機器是利用升華的原理使物料脫水的一種低溫乾燥設備，也稱為真空冷凍乾燥機！凍幹機原理是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達到乾燥的新型乾燥手段，真空冷凍乾燥得到的產物稱作凍乾產品。
  • 冷凍乾燥技術
    冷凍乾燥技術（Freeze Drying，FD）簡單來說是在低溫低壓的環境下，將材料冷凍，使其含有的水分凍結，然後將真空下凍結的水分直接升華而達到乾燥目的。因為FD技術可以將水分直接從固態升華為氣態，不會使食物中的蛋白質變性，也可以將食物中易揮發和易受熱變性營養成分的損失降到最低。因此，凍乾食物相比起其他脫水處理的食品，最大的優點就是能夠保持食物原有的外形、顏色、營養成分基本不變。同時凍幹技術能除去物質中 95-99.5%的水分，無須很多防腐劑和添加劑就可以保證食物的保質期。並且製成的食品重量很輕，方便攜帶。
  • 食品真空冷凍乾燥原理與凍幹工藝流程
    食品真空冷凍乾燥原理真空冷凍乾燥又叫真空凍結升華乾燥，是將含水物料在低溫下凍結，然後在真空條件下將水升華除去是使物料乾燥的一門技術。食品凍幹過程為低溫、低壓，和其它乾燥方法比，保證了食品營養成分，食品營養成分損耗最少，食品色澤、形狀、外觀變化輕微，海綿狀、多孔性結構，幹製品復水迅速能基本復原。現在真空冷凍乾燥工藝，已成為生產健康食品的一種重要方法。
  • 「FD凍幹科技」,普通人也能吃到航天食品!
    什麼是「FD凍乾食品」？用「航天食品」來解釋的話，應該能理解了吧？「凍幹」是真空冷凍乾燥的簡稱，FD是Freeze Dried的縮寫。凍乾食品也稱「FD食品」，相比於其他生產工藝。FD凍幹這種生產工藝沒有改變食物的物理化學結構。
  • 寵物凍幹雞肉蛋黃粒的工藝流程
    凍乾食品凍乾食品以前是VIP級別的食物，最開始的時候，一般人是吃不起凍乾食品的，因為成本太高了，價格貴。但長期駐紮在空間站的太空人吃不到足夠新鮮營養健康的食物，對他們的身體健康是一個嚴峻的挑戰。而凍幹的優勢非常明顯：一、不添加任何防腐劑；二、含水量僅在5%以內；三、保留住了食品本身營養成分的96%以上；四、產品復水性好，加水5分鐘後即可恢復食材本來的色、香、味、形和美味。所以凍幹是太空人的食物，被冠以航天食品中的「貴族」。隨著時間的推進，工藝的普及，如今凍幹工藝已經飛入尋常百姓家，凍幹蔬菜，凍幹藥品、凍幹水果等等層出不窮，而鏟屎官們最熟悉的還是自己家寵物的凍乾食品。
  • 有「大智慧」的昆蟲,以昆蟲為靈感的四種發明技術!
    小蟲有大智慧，跳蚤、蜘蛛以及一些昆蟲或許能賦予工程技術新靈感—01 蝴蝶的晶體色彩許多蝴蝶的翅膀和一些鳥類的羽毛如孔雀，有著絢麗色彩。如果該技術應用在等離子電視上，比如一臺等離子電視耗電約為400瓦，一臺Mirasol 顯示器耗能可能只有40瓦。這種技術現在已經被應用到手機和其他具有用戶界面的設備上。02 蜘蛛的反光網據統計，全世界每年有上億隻鳥兒因撞擊玻璃而死，大型寫字樓及摩天大廈的玻璃幕牆尤其成了鳥兒的致命殺手。
  • 微管蛋白豬腦Tubulin porcine brain應用介紹
    二、Tubulin porcine brain的材料組成採用Shelanski等人的方法從豬腦中純化出微管蛋白，並用陽離子交換層析進一步純化到99%以上的純度。白色凍乾粉供應。該產品具有完全的聚合活性，採用zhuanli技術進行凍幹以提高穩定性和使用壽命。T240在4°C乾燥條件下穩定1年。
  • 真空冷凍乾燥機的凍幹速率和乾燥能耗
    凍幹速率和乾燥能耗決定著食品中應用真空冷凍乾燥技術的成本問題，通常情況下，物料的乾燥速率和能耗有直接關係，乾燥速率越快，耗時越短，耗能則越低。高能耗問題仍然是真空冷凍乾燥技術在食品中應用的瓶頸問題，目前，通過工藝優化的方法來提高食品乾燥速率、降低能耗的方法主要有以下幾種。
  • 為什麼凍幹工藝的流程需要長達86400秒?
    全文共3618字18圖，閱讀需要9分鐘通過利用先進的真空冷凍乾燥技術工藝加工而成的食品叫做凍乾食品。怎麼能讓宇航到既營養又新鮮的食物是令科學家頭疼的一件事，直到凍乾食品的出現。凍乾食品剛出現的時候被冠以航天食品之中的「貴族」。由於其高昂的價格，尋常百姓是吃不到這種食品的。但技術進步了，成本也降低了。昔日作為太空人專用的「VIP」技術也下凡了，原來越多的人們在享受著凍乾食品帶來的便利。同時寵物們也在享受著凍乾食品所帶來的美味。