【新奇】「寶塔菜花」你見過嗎?

有種蔬菜起源於地中海北部，形似日常吃的西蘭花，由於花蕾翠綠色，由一座座玲瓏剔透的小寶塔組成，形狀奇特，口感脆嫩，外形似寶塔，也被稱為寶塔菜花。

它是白菜花的變異品種，喜冷涼氣候，是十字花科蕓薹屬甘藍種的、以花球為產品的一個變種蔬菜。

可能很多人連聽說都沒聽說過，更沒見過。花球表面由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸成對排列。

它的神奇在於其規則和獨特的外形，已經成為著名的分形幾何模型，吸引了無數的數學家和物理學家加以研究。

據測定，寶塔菜花的總糖含量為2. 29%，粗蛋白質含量為2. 42%。此外，每100克新鮮花球中維生素C含量65.1毫克、鉀262毫克、鈉19.1毫克、鈣18.3毫克、鎂17.2毫克，還含有大量的鐵、錳、鋅等元素。在歐、美國家和日本有「常吃菜花，不易患癌」的說法，是流行的高檔保健蔬菜。

寶塔花菜種性穩定、晚熟，定植後100-120天收穫，長勢旺盛，耐寒性好，抗黑腐病能力強，翠綠色花粒組成多個圓錐形小尖塔而構成單株塔花，形狀酷似寶塔，單塔重1000克左右，產量穩定，新穎獨特，食用方法多樣。市場價值高，需求旺盛。 

寶塔菜花為當前歐洲國家最流行的綠花菜新品種。其形狀奇特、色澤翠綠或金黃色。寶塔菜花營養成分非常豐富，蛋白質和維生素A含量極高，在歐洲被稱作「新生命食品」。

對於種植戶來說更是有很多好處：耐寒性好、抗病能力強、價格高、收益好。