中國江蘇網10月7日訊 「什麼?曇花還可以入菜?」「好新鮮啊!從來沒見過!」昨天中午,蘇州市民倪女士在微信朋友圈上傳了自己剛做好的曇花炒蛋,得到好友們集體點讚。這個長假,像倪女士這樣宅在家中研製美食的市民還真不少。有人研究新菜,也有90後妹子從「清炒大青菜」「可樂雞翅」這樣的入門菜練手。「我跟老公平時工作都很忙,不是去公婆家蹭吃就是叫外賣,趁著長假跟著手機APP學做菜,挺有收穫的!」
家住平江街道麗景苑小區的倪女士養了五年曇花,曇花花期較短,每每看到曇花一現、就此別過的場景,她都感到很惋惜。倪女士的北方朋友比較多,她得知在北方,曇花除了觀賞竟然還可以入菜。於是,昨天中午她將剛剛開敗的8朵曇花收集起來,做了這道曇花炒蛋。發到朋友圈後,頓時引來無數蘇州親眷的點讚,大多數人都表示很震驚。
「在北方朋友的建議下,這是我第一次做曇花炒蛋。入口的口感嘛,滑溜溜的,有點像百合。一般來說,曇花的花期到十月份就到頭了,感覺挺可惜的,我算是把曇花留於唇齒之間,別有一番滋味吧!」她還不無遺憾地告訴記者,應該將曇花切碎,而不是像她那樣用手撕開,所以賣相差了一些。
八天長假,除了像倪小姐這樣宅在家中研製新菜的市民,還有90後「廚房小白」在家惡補入門菜。市民Angelia是位90後女白領,結婚一年多,平時忙於工作,跟丈夫根本沒有時間「買汰大燒」,不是去公婆家吃,就是把媽媽接來當「廚娘」,要不就是吃遍各大外賣。這個長假,Angelia想自己學做菜。她下載了一個叫「下廚房」的手機APP,從入門級的清炒大青菜,到無油版可樂雞翅,再到有點難度的法式焗蝸牛,「下廚房」在手,「廚房小白」Angelia竟然變出了一桌子菜。
記者發現,蘇州不少80後、90後的手機裡都藏著幾個做菜APP,其中「下廚房」是使用率最高的一個。此外,還有號稱「新手進入西點界的最佳選擇」的烘焙大全APP,「小白做菜必備烹飪助手」的菜譜大全APP等等。
Angelia透露,這些APP都是全國各地網友貢獻出的「私房菜譜」,有的是一般家常菜,也有經過改良的創意菜。因為用戶眾多,APP裡面的菜式只有你想不到,沒有你搜不到。「操作起來很簡單,從前期教你準備食材,到做菜時鹽幾克、料酒幾許、燜鍋多久,都會有明確的文字和圖示,像我這樣從沒下過廚的廚房小白也能炒出一桌子菜!」
Angelia說,雖然長假沒有出遊,但花一兩天時間跟老公上菜場買菜,回家小夫妻倆照著手機學做菜,再到一桌子菜出鍋、上桌,真的很有意義,也很有滿足感。收穫多多,宅在家裡的假日生活也可以這般美好。