材料準備
（1）紅蘿蔔皮： 刮下紅蘿蔔的紅皮，用95％酒精浸泡一天左右，過濾後取它的濾液。按檢驗的需要製作pH1～14的標準溶液若干個。每個標準溶液取10mL，分別加入試管中，各試管中加入紅蘿蔔皮浸泡液（即酸鹼指示劑）10滴，用橡皮塞塞緊，作為標準樣品。在測定某溶液的酸鹼度時，加入上述紅蘿蔔皮指示劑，當發生顏色變化時，跟上述製得的標準樣品的顏色作比較，就能確定待測溶液的pH值大致範圍。紅蘿蔔皮浸泡液實測的結果是 。
pH值在6以下時顯紅色，pH值在6～8時顯紫紅色，pH值在8～10時顯綠色，pH值在10以上時顯黃色。
（2）紫草： 在中藥店買 50g 紫草，取 5克 ，用50％酒精溶液浸泡，浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液，呈紫色。把浸泡液一分為二，一份加入極少量稀酸（稀磷酸或稀硫酸）到溶液剛變紅色，這是紅色的紫草試液；另一份加極少量氫氧化鈉稀溶液到溶液剛變藍色，這是藍色的紫草試液。把濾紙剪成條狀，一半浸入紅色紫草試液中，另一半浸入藍色紫草試液中，片刻後取出晾乾，就能分別替代紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙（變色範圍和使用方法跟石蕊試紙相同）。
（3）紫色捲心菜：取約 250g 紫色捲心菜，洗淨後切碎，放在大燒杯或不鏽鋼鍋內，加水到浸沒1／2菜葉，加熱煮沸10分鐘，並不斷攪拌菜葉。再把煮後的捲心菜汁濾入一隻容器中，放置到室溫後裝瓶。得到的紫色捲心菜濾汁可以用作酸鹼指示劑。使用時可參照上述操作（1）的方法，先制幾個標準pH值樣品，用於不同pH值的檢驗。也可以把濾紙剪成條狀，浸在紫色捲心菜汁內，浸透後取出晾乾，再次浸泡、晾乾1～2遍，得到自製的pH試紙。該指示劑的顯色情況如下。
pH值小於3時顯紅色，pH值在3～5時顯淺紫色，pH值在6～7時顯藍色，pH值在8～9時顯青綠色，pH值在10～12時顯綠色，pH值大於13時顯黃色。
（4）米莧菜： 把 250g 紅色米莧洗淨切碎，放在約 500g 水中加熱煮沸約10分鐘，濾去殘渣，就得到紅色的酸鹼指示劑。它的變色範圍是
pH值小於2時顯紫紅色，pH值在2～4時顯玫瑰紅色，pH值在5～7時顯洋紅、酒紅色，pH值在7～9時顯黃色，pH值在9～13時顯黃綠色，pH值大於14時顯亮黃色。
（5）咖喱粉： 取一藥匙咖喱粉，用50％的酒精調成糊狀，塗在一塊白布的兩面。放置一段時間後用水衝去多餘的咖喱粉，白布被染成黃色，這就製成一塊可以多次反覆使用的酸鹼指示布。它遇鹼性溶液呈紅色，遇酸性溶液呈黃褐色。每次用完後，用水把布上的酸性或鹼性物質漂洗乾淨，指示布又恢復原來的黃色，可以供下次使用。