國內外許多營養、生理、生化學家和藥理學家及臨床醫學家對蘆筍進行了長期的研究以後，發現它含有大量的某種蛋白質，這種蛋白質能夠產生新的細胞，不但可以抑制癌細胞的繁殖，亦能變成我們身體的刺激劑，加強新陳代謝，增進身體的機能。值得注意的是，蘆筍療法並非化學藥物療法，因此，不必擔心有任何副作用，絕對不會毒害危及身體，可以放心的食用，因為它本身就是一種任何人可以食用的蔬菜而已。
居住於美國賓夕法尼亞州匹茨堡市的生物化學家-卡爾·羅茲博士，最近在該市出版的一本營養雜誌上面，發表一篇引人注目的文章，說是蘆筍在治療癌症方面，有著極優異的效果，這裡特地翻譯出來，以供給癌症患者以及渴望預防癌症的人士來分析蘆筍的實際應用效果。
數年之前, 我的好友理察，賓西爾大學博士，曾作了「蘆筍能夠治療癌症」的專題報告，對此引起了我對蘆筍的關注。從此之後，我便與理察博士共同研究蘆筍與癌症的關係。經過一段時間的深入研究，我們發現蘆筍作為一種食品能夠用於癌症的輔助治療，而且效果還相當良好。我們特地從很多的實例中，舉出具有代表性的幾個例子，供大家參考：
1. 淋巴腺癌的痊癒
有一名男子患了惡性淋巴瘤，醫生診治之後，說他絕對沒有恢復健康的希望。患者便求助於我們，我們告訴他蘆筍療法。他在堅持常規治療的基礎上只經過一年的食療，醫生再檢查發現，竟然癌腫全無。醫生在驚愕之餘，宣布了他已經痊癒，於是他又重新回到了工作崗位。
2. 膀胱癌的消失
一位68歲在事業上很成功的商人，飽受膀胱癌之苦，達16年之久，經醫藥治療（包括鈷60照射）多次，並無很大起色，他幾乎要心灰意冷了，最後抱著姑且一試的心理嘗試了蘆筍療法。在不放棄常規治療的基礎上，前後只實行了3個多月，再前往醫院檢查，發現膀胱裡面的腫脹物已經完全消失，再度恢復了健康。
3. 肺癌的治癒
一個肺癌患者在1971年3月於手術臺上醫生發現其癌細胞嚴重地蔓延到其他部位而無法開刀，醫生宣布其已無望。同年4月他聽到關於蘆筍療法後立刻開始應用，至同年8月經X光檢查，所有癌症跡象完全消失。
4. 皮膚癌和腎病的痊癒
一名婦女常年為皮膚癌所苦，她吃藥打針，不但沒有治癒，反而在幾年之後長出了7種不同的皮膚癌，使醫生都感到束手無策。這時她接受了友人的勸告，實行了蘆筍療法，每日不間斷吃蘆筍，三個月之後再前往檢查，發現一切的皮膚癌症都消失了，疼痛亦無形中消失，醫生告訴她癌症已經徹底痊癒了。
這名婦女說，蘆筍療法不僅治癒了她的癌症，還治好了她的腎臟病。她曾患有腎結石，但由於醫療費用不夠，手術未做成。現在竟然靠廉價的蘆筍治好了皮膚癌以及腎臟病，怎能不叫她欣喜萬分呢?
不過我聽到這條消息並不感到震驚，因為1971年賓夕法尼亞大學發行的的醫學雜誌上，報導過蘆筍可能是腎臟結石的妙藥，又如1972年的雜誌亦刊載蘆筍能消除膀胱結石等等。
隨後美國《癌新聞月刊》關於《蘆筍治癌》的報導，掀起了全球蘆筍抗癌的熱潮。此後，一些國家和地區紛紛報導或反饋採用蘆筍治療癌症有奇效的例子，並且統計顯示，蘆筍對所有類型癌症都有療效。與此同時蘆筍抗癌的理論研究也不斷取得突破。
美國新澤西州立拉特格斯（Rutgers）大學CHIN博士領導的研究小組經過10餘年的研究，利用蘆筍精提取液中的皂角甙治療各種癌症。結果表明蘆筍皂角甙對許多癌細胞都有抑制作用，對白血病、肺癌、結腸癌、黑素瘤、卵巢癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌等癌細胞有明顯抑制作用。
在歐美、日本，用蘆筍抗癌的觀念已深入人心，並長盛不衰，病人常得到醫生採用蘆筍治癌的忠告。以前在歐洲種植蘆筍很多，但當前種植蘆筍面積最大的國家是中國，所以現在這些國家，每年都要從中國（濰坊大唐農產品出口中心）進口大量蘆筍乾品原料，作為製造和研究抗癌藥物的原料。世界各國紛紛成立了研究蘆筍的機構，美國成立了「國際癌病友協會」專門推廣蘆筍治癌，取得了很大成績。
在我國，自從1985年11月21日《參考消息》轉載了《蘆筍治癌》一文後，中科院腫瘤研究所、天津醫學院腫瘤研究所、天津藥物研究所、中山醫科大學等科研機構抽調了大批專家，進行了長期、深入的研究，從1985—1997年能檢索到的蘆筍提取物調控基因治療腫瘤的研究論文就達106篇。國內研究機構對蘆筍提取物抗癌的研究取得了最新突破，科研成果達到了世界領先水平。中國科學院院士、分子腫瘤學國家重點實驗室主任吳教授在《戰勝癌症》（中華名醫談百病叢書之一）一書中說：蘆筍對各種癌症都有預防和治療功效，對膀胱癌、肺癌、皮膚癌有特殊效果。
蘆筍雖然有顯著的抗癌療效，然而在平時的食用上和國外藥用企業的海洋運輸中卻存在著一個極大的不便——不易保鮮和保存。一般來講，蘆筍隨著其新鮮度的降低，有用組織會逐漸變硬並失去大量珍貴營養素。冷凍低溫保存和普通的熱風乾燥脫水也不能完好的保存蘆筍中藥用成分的有效物質。
為解決這一食用和保存難題，國內蘆筍主產地的濰坊大唐農產品出口中心種植基地（1996年被農業部授予「中國蘆筍之鄉「稱號）與國家蘆筍科研機構攜手，經多年研究，精心研製出適合藥用企業的蘆筍乾品。該產品採用新型工業技術低溫真空乾燥脫水，全程無菌化操作，採收和生產過程規範嚴格，無農藥殘留，無雜質，非常乾燥耐儲存；入藥部位延收採收培育期的收穫方式和低溫真空乾燥工藝使產品有效成分達到國內最高水平，醫用價值極佳，產品質量達到出口日本、美國、德國、瑞士等國家食品、藥品進口標準。
蘆筍乾品是蘆筍的最佳保存方案，原生態的蘆筍乾品還可當茶品直接飲用，燉骨類或肉類更是一道味道鮮美又保健養生的佳餚。需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天連續食用才會有效，同時專家建議，用蘆筍熬清湯，抗癌效果最好。下面介紹幾種簡單易操作的蘆筍乾品的食（飲）用方法：
1. 藥用幹品稍加清洗後，加水煮成湯（可根據自身情況可加入適量冰糖），直接飲用。
2. 藥用幹品稍加清洗後和排骨、雞或肉類燉湯，燉的時間越長，則味道更佳。
3. 將可以直接飲用的「飲品幹品包「放入85度開水中侵泡後，當做茶來飲用。
如果您有幸讀到了這篇文章，不妨去告訴那些為癌症疾病所困擾的人們，讓他們試一試這一簡單的抗癌妙方。
同時，也請把這份資料分享給您身邊的朋友和長輩，使他們也能及時使用這一簡單的方法來預防疾病，保健養生。