近日，農業農村部公布了2020年審定通過的14個水產新品種，由中國科學院海洋研究所培育的高營養品質新品種長牡蠣「海蠣1號」榜上有名。「海蠣1號」是海洋所貝類增養殖與育種生物技術團隊在對牡蠣野生種質資源精細評估以及營養品質性狀系統解析的基礎上，利用分子育種結合傳統育種手段，歷時十餘年培育成功。
中國科學院海洋研究培育高營養品質新品種長牡蠣「海蠣1號」 （中國科學院海洋研究所 供圖）
我國的牡蠣養殖規模和產量連續多年穩居世界首位，佔我國海水養殖產量的四分之一。隨著國內消費水平的提高，消費者對高品質牡蠣的需求持續增強。但我國牡蠣產業存在高端產品匱乏、在國際市場佔比較低的問題。因此牡蠣產業提質增效、轉型升級需求凸顯，我國急需高品質的特色牡蠣產品。
中國科學院海洋研究培育高營養品質新品種長牡蠣「海蠣1號」 （中國科學院海洋研究所 供圖）
糖原作為牡蠣鮮味的主要呈味物質之一，直接影響「蠣味」和消費者的口感，是牡蠣產品重要的品質性狀。糖原含量高是高端牡蠣的最主要特色，也是其成為國際市場流行性消費貝類的重要原因。牡蠣的糖原等品質性狀缺乏活體檢測技術，且其含量極易受養殖環境、季節及生理狀態等因素的影響。因此，糖原等品質性狀的改良一直是國際牡蠣育種研究的難點。
育種團隊在牡蠣基因組重測序和同質化馴養的基礎上，系統評估了我國長牡蠣的群體結構和種質特徵，獲得了一批優異的育種基礎群體。同時，團隊深入開展經濟性狀認知與遺傳解析工作，闡明了長牡蠣糖原含量的性狀特性，並開發了糖原含量相關的高效分子標記和分子育種模塊。利用河北樂亭的野生群體為基礎群體，以糖原含量為目標性狀，採用基因模塊輔助選育技術結合家系選育培育而成。
經過測試發現，與未經選育的長牡蠣相比，10-11月齡的成貝糖原含量（幹樣）平均提高25.4%，生長速度保持不變。適宜在黃渤海牡蠣主產區人工可控的海水水體中養殖。長牡蠣「海蠣1號」具有糖原含量高的顯著優點，可顯著提升我國牡蠣的產品品質，市場價值潛力巨大。該品種的示範推廣養殖將帶動我國牡蠣產業從產量效益型向質量效益型轉變，有望成為牡蠣國際市場的高端產品，助力我國水產養殖業的高質量綠色發展。（中國日報青島記者站）
來源：中國日報網