大家好，我是強哥，今天給大家帶來一道蝦的做法，很多人吃蝦只吃尾，其實蝦頭更好吃，下面我就來教大家怎吃做，這道活蝦兩吃。
1 材料
活蝦500克，薑汁一大勺，蔥段適量，薄荷葉少許。
2 調料
料酒30克，鹽一大勺，雞精，辣椒粉各一小勺，鹽，胡椒粉各適量。
3 做法
1 活蝦先用鹽水浸泡一會兒，撈出放入一大勺料酒殺菌去腥。
2 辣椒粉與胡椒粉同鹽混合成蘸料。
3 將蝦入沸水中涮燙至變色即可撈出。
4 將蝦頭，與蝦肉分置兩個盤中各加鹽雞精醃入味。
5 鍋加油燒至七成熱，將蝦頭入油炸至酥脆，撈出瀝油均勻撒上蘸料，擺入盤中一角。
6 鍋中留底油，燒熱後下蝦肉煸炒一下，然後烹料酒，蔥段，薑片，燒至汁收後撒鹽可盛出與蝦頭同盤。在用薄荷葉點綴即可。
這是一位網上朋友給我發私信，讓我發一個蝦的做法，我就給你發這個一蝦兩吃，希望大家喜歡。
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