對蝦可以說是我們現在經常吃的一種食物，他的肉質鮮美，味道像Q子彈，深受各年齡層的喜愛。對蝦屬於海蝦的一種，他的肉很肥，他含有豐富的蛋白質，多吃對人體有好處，他有很多吃法，可以水煮，油炸，油炸，他的味道很好，但小編認為蒸蝦吃起來比較好吃，更能鎖住他的身體營養不流失，吃起來原汁原味，味道鮮美。
雖然蝦是美味食物，但大多數人在吃蝦的時候都會有這樣的爭議，即蝦頭是「黃」還是「屎」，有人認為蝦頭是黃，可以直接吃，也有人認為蝦頭上滿是糞便，不能食用，結果是什麼？下面小編為你解答，蝦頭是「黃」或「屎」，很多人吃錯了，別傻了不知道！
事實上蝦頭中的東西不是蝦的排洩物，而是蝦的卵巢，他是其主體的最美味部分，精華位於其中，蟹黃是相同的真理，不過，他只在母蝦身上發現，非常珍貴，只能靠運氣吃。事實上蝦的排洩物在蝦線中，所以蝦線不能吃，吃蝦的時候一定要把他去掉。
另外，蝦頭的黑白部分是蝦腦，也是不能吃的，不要再犯錯誤，所以吃蝦時最好區分是雌性還是雄性，如果是女性，頭部的精華就不能再是浪費掉，很有營養，味道鮮美很好，比蝦仁還好吃。
【小編有事要說】
為了幫助你區分母蝦，如果你在折斷頭部時能看到黃色的蝦黃，那就意味著這是一隻雌性蝦，而頭部的東西是可以食用的。