估計很多的人都在議論，也有很多的人想要了解到更多益生菌的知識。各位也都知道益生菌有益於身體腸道的健康。
但是具體什麼樣的食物才是益生菌，哪些食物之中含有益生菌，真的著實讓人難以分清，其中就包括市面上面都存在益生菌的概念作為廣告噓頭濫用的情況。所以讓消費者更是模糊不清啊！
當然，含益生菌的食物其實有很多，大家都知道的是乳製品類，比如：酸奶。酸奶之中含有嗜酸性乳酸桿菌，它的好處相信已經家喻戶曉了。其實還有很多其他食物也含有益生菌。
但是在這裡我們首先強調的一點：
發酵食品之中的微生物其實並不能直接被稱之為益生菌，腸道之中的有益菌、糞均移植物以及相關製品也不屬於當前益生菌的概念。只有在進行分離鑑定，安全評價及功能實驗之後而且複合益生菌概念的，才可以成為真正的益生菌。
那麼含有益生菌的食品分別都有哪些呢？
1、大豆製品：
大豆的很多微量成分，也不斷發現其營養的價值、功能性質，比如：磷脂寡糖、皂素、異黃酮等。大豆製品具有很好的開發前景。
大豆製品之中還含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不容易堆積。
除了營養豐富之外，豆奶之中的營養物質的可吸收率也是非常高的，甚至可以高達98%，發酵豆奶不僅含有豆奶的全部營養。
而且還具有活性乳酸菌發酵所帶來的好處：含有大量的乳酸菌以及其代謝物，對我們人體的消化系統具有良好的生理作用，對高血壓、高血脂和心血管疾病的患者都尤其適用。
2、酪乳：
這種帶有比較濃烈味道的牛奶並非是由黃油製作而成的，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。各位可能並不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路裡，還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。
3、紅酒：
紅酒同開心果是一樣的，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。根據相關的研究數據發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周之後腸道菌群中有益菌的數量就會明顯的增加。
4、味噌：
味噌是大豆經過擱置，發酵之後製作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路裡，但是鹹味卻非常的濃鬱，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來需要謹慎。
5、醋：
醋是用各種酵後所產生的酸味調味劑，釀醋主要使用大米或者是高粱為原料。適當的酵可以使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣之中的氧結合即生成醋酸和水。
食醋的主要成分就是醋酸，而且還含有非常豐富的鈣、胺基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素以及鹽類等對身體有益的營養成分。
食醋是一種天然類的益生菌，主要還是要歸功於其中的醋酸桿菌，醋適宜患有慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏、流感、流腦、白喉、麻疹、腎結石、輸尿管結石、膀胱結石、高血壓、小兒膽道蛔蟲症、傳染性肝炎等相關的症者食用。
也適宜吃魚蟹過敏、發風疹、醉酒者食用。當然了，以上這些食物之中雖然含有益生菌，但是必須要經過安全的評價。另外，是否可以起到作用，和服用劑量有一定的關係。