「月下看花，月影淡為花影看，柳邊垂釣，柳絲常伴釣絲 垂。」這副對聯說的是在月光下觀花，看不清花的顏色。同樣， 由於星光太暗，我們用肉眼也很難分辨每顆星星的顏色，不少人 有「千星一色」的感覺0其實，恆星世界是姥紫嫣紅，五光十色 的。臂如織女星是白色的，老人星是杏黃的，參宿四是火紅的, 畢宿五是橙色的。五顏六色的星光不僅把星空裝扮得多姿多彩， 而且給天文學家研究恆星的化學成分、物理性質提供了重要的信 息。
星星之所以會有不同的顏色，是因為它們的溫度不同。在我 們日常生活中反映顏色與溫度之間有密切關係的例子很多，譬如 說一塊煤吧，燃燒以後，溫度逐漸升高，顏色由黑變紅，慢慢地 竄出黃色的火苗，當煤燃燒最旺的時候，火苗是藍色的。這種顏 色由深變淺的過程，就是溫度由低到高的過程。同樣的道理，紅 色的星溫度是最低的，只有二三千度，黃色的約五六千度，白色 的在7 000度以上到1萬多度，而藍色星的溫度最高，從2萬多 到4萬來度。
太陽是一顆溫度不高也不低的黃色星，因而為我們營造了一 個適於生存的環境，如果太陽是顆紅色的恆星，那麼整個地球將 會像南北極那樣，一片冰天雪地，毫無生氣；如果太陽是顆藍色 的恆星，地球上所有的東西都會被烤焦曬化。
其實，紅色的星並不是說它只發出紅光，黃色的星也不是說 它只發出黃光，這隻說明在它們發出的光中，紅光或黃光所佔的 比例較大。實際上，恆星不僅發出我們用肉眼可以見到的紅、 青、黃、綠、藍、靛、紫等各種顏色的光，還發出人眼和光學望 遠鏡看不到的無線電波、紅外光、紫外光，以及X射線、射 線：天文學家為了準確測量恆星顏色，常常採用多色測光的方 法，選擇不同波長的濾光片，接收恆星不同顏色的光，確定恆星 轄射中各種顏色所佔的比例。
一顆恆星的顏色會隨著它的演化過程而變化，但這種變化是 極其緩慢的，不要說在一個人的一生中，就是在人類有文字記載 的歷史上，也很難發現這種變化。