蟶子有寄生蟲?愛吃海鮮的必看!(內附視頻)

2021-03-05 廈門房地產聯合網

蟶子就是特別受歡迎的一種，因為它肉多價格便宜，不像大蝦大蟹那樣昂貴。這不，前天小編就嘴饞了，特別想吃蟶子。就去市場買了兩斤回來。


現在正是蟶子的繁殖季節，蟶子裡有很多的籽，小編前天吃的就是滿肚子都是籽的蟶子，看著很胖，嚼著很軟。但這都不是最重要的，主要是吃著吃著發現了一個奇怪的東西，如下圖↓↓↓


是不是看起來很驚悚？小編還是吃到一半才發現，那種心情你可以想像~~~


那麼這個東西到底是不是寄生蟲呢！？細細長長，還是半透明的樣子，簡直像極了！感覺以後都不敢吃了呢！


首先，這透明的東西不是寄生蟲。大家可以放心了！

這種透明的東西，頭上有暗紅色的屬於蟶子消化的一部分--晶杆，蟶子吃完東西，晶杆能起到攪拌作用，當蟶子餓了，這個晶杆能溶解充飢，新鮮的蟶子每個裡面都有一個，掰開一擠就出來，不是寄生蟲，而且是可以食用的。來看看這段視頻你就明白了！↓↓↓



1.蔥姜炒蟶子



1.蟶子用淡鹽水浸泡2個小時左右去泥沙，表面用刷子清洗乾淨2.蔥切寸斷、姜切絲，蒜切片，幹辣椒3.熱鍋冷油爆香蔥白、姜蒜、幹辣椒5.烹入料酒，加點鹽，炒至殼開，撒入剩餘蔥段即可盛起享用冬吃蘿蔔夏吃薑，夏季溼氣大，多食姜能預防冬天因寒氣經常感冒什麼的，另外海鮮也性寒，搭配薑片既能中和，又能去腥。



2.金針粉絲蒸蟶子



1.買回家的蟶子先放入鹽水中養幾個小時，待其吐淨泥沙之後再烹飪2.金針菇去根洗淨

3.粉絲用清水泡軟

4.粉絲略微剪短，鋪在盤子底部，然後講金針菇撕開鋪在上面

5.蟶子外殼刷洗乾淨，擺在金針菇上

6.入鍋蒸，水開後大火蒸5分鐘

7.蒸蟶子時準備好蒜和辣椒

8.將辣椒切成小圈，蒜切碎

9.蒸好的蟶子會析出很多湯汁，正好給粉絲和金針菇增添鮮味，不要倒掉

10.淋上適量蒸魚豉油

11.熱油鍋，待油燒熱後，關火，將辣椒和蒜末放入

12.趁熱將油連同蒜末辣椒一起澆到蟶子上即可

　　現在心裡可美了，不擔心寄生蟲了，有有這麼多美味的做法，不論是口感還是視覺上，這蟶子還是很值得考慮的，現在蟶子營養正豐富，過一陣的蟶子口感有彈性~

PS：如果你去海邊，一定要記得帶上鹽哦，說不定你會幸運地發現蟶子的巢穴，只要不停撒鹽…蟶子便會成群結隊從沙子往外跳……超有趣！猛戳↓↓↓

（來源現代快報）

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