把握好茄子的生長特性，種出高品質茄子。茄子是我們餐桌上一種美味的食材。著名粵菜茄子煲更是以茄子為主材。茄子口感鮮嫩爽滑，茄子煲的香味更是讓人垂涎三尺。可是大家知道茄子的來歷嗎？我們該如何種植茄子呢？
據說茄子來源於印度，早在我國元朝時期就有人開始栽種了，但具體是何時引進我國的，就不得而知了。因此茄子是我國栽培歷史最為久遠的蔬菜之一。茄子在我國的分布範圍很廣，特別是在南方，茄子種植區到處都是，每個地區都會種植茄子。茄子品種豐富多樣，種植面積大，是夏季秋季的應季蔬菜，在我們生活中扮演著及其重要的角色。茄子的收穫期為初夏至深秋，供應期長達4個月，夏季蔬菜供應短缺，而茄子就很好的彌補了這個短缺。所以茄子在8、9月份的市場需求是不言而喻的。
茄子的食用方式多種多樣，營養價值高，深受大家喜愛。要想種植好茄子，首先要了解茄子的植物學特性及其對種植環境的要求，以便根據生長發育規律採取適當措施，培育出優質、高產的茄子。下面我們先來說說茄子的特性，茄子是一種多年的熱帶灌木，屬於茄科植物。茄子木質化的基部，多分枝。根據植物的形狀，它可以分為兩種類型：垂直和水平。具有莖纖細短，多分枝，橫向生長的特點。茄子的植株一般能夠生長2到3英尺高。
根和莖主要：根入土約1英尺，根系特別發達，所以吸收能力強。莖直立，分枝和規則，基部木質，多數深紫色，有些為綠色。莖和枝最初是草，生長50~60天後開始轉變為木質。一般情況下，當主莖有5~8個真葉時，每1~3個葉就會發生一次分權，成為一種雙重分枝形式。茄子的葉子呈深紫綠色或紫綠色到黃綠色，其葉面邊緣呈波浪形，表皮比較粗糙，被灰色絨毛和黑色斑點覆蓋。茄子的葉和葉柄的中肋有刺。
茄子的花屬於兩性花，紫色或淡紫色，通常1-3簇生，花瓣5-8，形成花冠。花葯為二室花葯，多數雄蕊和雌蕊幾乎一樣長，而少數雌蕊要麼太長要麼太短，因此這些花的雄蕊不能完全落在本身的雌蕊上，因此，由於授粉不好，花瓣會經常掉落。第一朵花通常生長在第五葉和第十四葉之間，而且因品種不一而大不相同。此枝和主枝的兩個或三個花序的花序，每朵花的腋下又有一個分支和花，然後按相同的生長和分離順序排列。茄子果實形態為長棍狀，球形倒卵形。果皮通常是紫色、深紫色或淺紫色，茄子而頂部是綠色的。
茄子的生長特性了解得差不多了，下面小編再來給大家講一講茄子的生長條件吧。
1、環境條件要求：茄子喜歡在高溫環境下生長，我們一般將種植環境的溫度控制在20-30度左右。當氣溫低於20度時，會阻礙其授粉發育，使得生長放緩，對後期結果的品質會造成影響。如果溫度低於15℃，其植株生長會停止，降低到10℃以下代謝紊亂，如果冷到零度以下則容易產生凍害。一般情況下，晚熟茄子比早熟茄子更能抵禦低溫，能夠抵禦秋霜。根據部分地區的氣候條件，必須要用溫床或者覆蓋大棚才能夠使幼苗正常生長。
2、光照：加入想要使開花期提前，就必須在苗期減少對幼苗的日照時間，因為茄子是短日照植物。光照強度對植物體內乾物質的積累有很大的影響。強烈的光照會引起強烈的光合作用、使植株快速的生長，結出高品質的果實，所以我們要注意光照時間的控制，另外合理的種植密度也很重要，如果種植過密，會影響植株的採光，如果過稀會影響後期的產量。
3、水分：茄子的枝葉很多，所以其葉面蒸騰的水分也會很多，在生長過程中必須及時灌溉，滿足植株對水分的要求。但需要注意的是不同的生長階段有不同的需水量。茄子生長初期需水量較低，到了花果期需水量就較大。此時正值夏秋季，氣溫較高，田間水分蒸發較大，為保證植物的正常生長，必須及時灌溉。茄子需要水但又怕積水，進入雨季後，要及時完善排水系統，及時清除積水，避免因過於潮溼而引起疾病，我們可以在雨季來臨之前在田間挖好排水溝。
4、土壤營養：茄子對土壤的要求不嚴格，只需要排水良好的肥沃疏鬆、砂質土壤。茄子生長期一般較長，且比較耐肥，一般以氮肥和鉀肥為主，我們在種植茄子時可以適當地增加肥料的用量。
大家對於茄子相信已經了解透徹了。種茄子也好，種蘿蔔也罷，我們都必須先要對植物的習性有一個全方位的了解，這是得到好收成的第一步，然後再來了解作物的種植條件，環境要求、後期管理等等。想要種出好蔬菜就要有耐心，做好每一步。今天小編的分享就是這些，希望大家能有所收穫。