茄子相信大家都比較熟悉，它是屬瓜類的一種蔬菜農作物，長熟後外皮光滑且顏色是紫黑色或者白色。在餐桌上也是我們常吃的美食，街市上燒烤，飯店飯堂紅燒茄子也是少不了茄子做的菜。那麼茄子食用普遍這麼闊，它的種植又是怎麼樣呢？
我們都知在農村常見的一般就是直接到街上買茄子秧苗回來種，對於點播育苗都很少，怕麻煩吧！除非是有條件大型種植戶。那麼如何種出高產優質的茄子呢？當然這是要技術的。我們就從育苗開始介紹吧！
一、選擇茄子種子進行催芽育苗。拿出你貯存的茄子種子，沒有就到街上買。種子催芽前是要經過浸泡種子的，浸種時間不要太長。用赤黴素溶液浸種，能很快發芽的。一般3天到4天即破嘴露白。
接下來準備育苗盤， 選擇適當的育苗盤，盤穴中裝滿農家肥沃土壤，將催好芽有破嘴岀白萌芽的茄子種子均勻播入穴孔的中央，每穴放兩粒，然後給種子均勻覆蓋一層幼土，適當澆水把土壤澆溼潤就好。
二、茄子秧苗移栽。其實經過催芽再育苗是很快發芽岀土長出真葉的。從播種到出土子葉兩片一般七天到八天左右，其間我們不須要任何施肥，但適度灑水保持盤中土壤溼潤就好。因為在土壤保溼充足的條件下，茄子生長發育良好，不足時土壤硬化就會花芽分化晚，導致不均勻。
茄子根系再生能力很差，新根發再生困難，我們必須在它幼苗2至3片真葉時花芽分化尚未開始時進行迅速移植，當然要連土帶根一起移栽到你定植的土地裡。定植前深翻土壤耙平後做成寬60cm到65cm，高15cm的高壟，然後將壟上開兩道淺溝，澆足底水和施底基肥。栽種茄子苗，距離為30cm左右一株。
三、定植後管理，茄子定植後是要澆緩苗水的，直至門茄開花期間才暫停澆水，然後到門茄普遍長到3cm大左右，再進行澆水施肥，最好用腐熟的人畜糞便進行投施，或者用硫酸銨肥也可以。緩苗後第一次施水肥要量大一些，待茄子開始膨大時再給它第二次肥水，以後每10到15天澆1次肥水，結實中後期不能缺水缺肥。這期間營養吸收是非常大的，關係到茄子產量高低和品質優勢。
四、茄子病害蟲害防治:
①茄子病害有很多，但常見的病害有黃萎病、猝倒病、綿疫病等。
黃萎病，我們可以用敵克松、根腐寧、枯萎靈液灌根，或者播種前進行種子消毒。
猝倒病、綿疫病，我們可以普力克、殺毒礬、立克霜、甲霜靈錳液進行噴淋噴霧。
②茄子蟲害有斜紋夜蛾、薊馬、紅蜘蛛等。
防治斜紋夜蛾可選用阿銳寶乳油液，猛威靈，阿維菌素進行防害
薊馬可選用5%薊蚜敵液；吡蟲啉+好年冬600倍液進行噴霧防治。
紅蜘蛛可選用三氯殺蟎醇、天王星、清蟎進行噴霧防治。
五、採收期，等茄子充分膨大，果實呈紫黑色、或者你種的品種是白色，等外皮有光澤時就及早採收，為了提高前期產量，增加產值。收穫時最好從果柄處剪斷，減少碰傷。
以上就是茄子栽培技術過程，不知道大家對茄子有沒有喜歡吃，對茄子種植有沒有興趣，我的介紹就到這裡，因為茄子種植技術各有不同，希望我介紹這些技術能幫到大家。