花椰菜別名菜花、花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種。綠色的叫西蘭花、青花菜，十字花科蕓薹屬，是一種全球普遍栽培的重要蔬菜之一，在我國南北各地均有栽培。花椰菜春秋兩茬，均進行育苗栽培。那麼它的高產栽培管理技術要點，有哪些呢？跟我一起來看看吧！
1.播種育苗
花椰菜的播種期因品種和各地環境條件的不同差異很大，通常是根據絕對苗齡和定植期來決定。花椰菜對播期要求嚴格，過早過晚播種都可能出現毛花或小花等問題。在長江流域地區，通常6～12月播種；華北地區春季2月中上旬播種，秋季6月上旬至7月上旬播種；東北地區春季2月下旬至3月上旬播種，秋季的播種期與華北地區相似。
2.苗期管理
①春花椰菜育苗多在溫室內播種，浸種催芽播種保苗率高，也可幹籽直播。出苗前要加強保溫措施，促使幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜間在10℃左右為宜。
當苗全部出齊後，要適當降低苗床的溫度和溼度，防止幼苗徒長，白天控制在15～20℃，夜間在5℃左右。苗出齊後一定要注意通風降溫，否則高溫高溼環境易造成幼苗徒長，形成高腳苗，影響早熟高產。
第一片真葉展開至分苗，苗床內溫度以控制在15～18℃為宜，不高於20℃，最低溫控制在3～5℃。溫度控制主要是通過覆蓋物的晚揭早蓋和通風實現的，使苗床溫度處於幼苗生長的適宜範圍內。
晴天一般在上午10時至下午4時揭開覆蓋物，隨後開始通風。溫度高時可適當早揭晚蓋，通風也可早放晚關，甚至加大通風量；溫度低（如陰天）和風大時適當晚揭早蓋，減小通風量。
覆蓋物的揭蓋早晚、通風量的大小、通風時間的長短，應根據氣溫、風力大小和幼苗生長情況而定，要掌握從小到大、逐漸增加的原則。為增強幼苗定植後對低溫和乾燥的抵抗力，促進緩苗，在定植前15天應進行低溫煉苗。
通過逐漸加大通風量，使苗床溫度和溼度逐漸下降，開始一般掌握在5℃左右，以使幼苗不受凍為宜。先把苗床上邊的薄膜揭開，夜間覆蓋物不蓋嚴，並逐漸撤去薄膜和覆蓋物，使苗床溫度逐漸接近氣溫，定植前3天完全揭除薄膜和覆蓋物。幼苗長到7～8葉時即可定植，移栽前澆透起苗水，苗齡一般60天左右。
②秋花椰菜都是露地育苗，夏季或秋初播種，氣溫較高且多雨，應選擇通風涼爽的苗床育苗，最好在苗床上架設遮陽棚防雨降溫。
撒播種子，出土後2～3片真葉時分苗。分苗同時要澆水遮陽，防止秧苗萎蔫，提高成活率。秧苗成活後，輕施1次氮肥，4～5片真葉時可酌情再輕施1次氮肥，每次追肥與澆水結合。5～6片真葉時定植，夏秋定植的苗齡不宜過大，小苗齡易成活。
3.壯苗標準
壯苗齡，春播苗為60天左右，夏播苗為25天左右。壯苗株高15釐米左右，有5～6片真葉，葉色濃綠，稍有蠟粉，葉片大而肥厚，節間短，葉柄短，根系發達，鬚根多，無病蟲害和機械損傷。
看完了上面的內容，這3個花椰菜高產栽培管理技術要點，你了解了嗎？希望今天分享給大家的花椰菜種植知識，對正在種植花椰菜的朋友們能有所幫助！