哪種海鮮千萬不能吃，吃了會中毒呢?海鮮在人們心中可是好東西，它的營養價值十分的高，雖然吃海鮮的好處有很多，但是，吃海鮮禁忌也有很多，你知道海鮮不能和什麼一起吃嗎?下面我們一起來看看吃海鮮的注意事項有哪些?
這種海鮮千萬別吃 一顆或能致命
美味的螺類是夏秋季節的熱門美食，但是近期在浙江等地卻發生多起因食用織紋螺引起的中毒事件。前日，衛生廳發出通知，嚴禁任何餐飲服務單位經營織紋螺。昨日，記者走訪水產品市場、海鮮超市及一些餐飲店，暫無發現有人擅自售賣織紋螺。
專家 尚無特效解毒藥
據了解，織紋螺俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，是一種生活在近海礁石附近和泥沙質海底的螺類，主要分布於我國東南沿海一帶。
織紋螺的外部特徵為螺絲狀外殼，有螺旋部和體螺層兩部分，螺旋部尾部較尖，體螺層較大，整個螺體細長，長度約為1釐米左右、寬度約為0.5釐米，約指甲蓋大小，殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。眼睛正對螺口觀察，可發現其螺紋生長方向為逆時針方向，與常見的蝸牛、田螺等相反。
「這種毒素類似河豚毒，是一種神經性毒素。該毒素通常耐熱，一般烹調溫度很難將其破壞。人食用後會因神經傳導中斷而中毒，出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等症狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時，重症者常因呼吸麻痺而死亡。」相關負責人介紹，織紋螺旺汛期(從4月份開始)也是食用織紋螺導致中毒的高峰期。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。
為何織紋螺會帶有毒性?
記者了解到，織紋螺本身無毒，其致命毒性是由於織紋螺攝食有毒藻類，富集和蓄積藻類毒素而被毒化所致。
其實織紋螺本身是一種可食性的動物，但是為何現在卻變成有毒的「毒螺」呢?其實，織紋螺的毒性是外源性的，而不是內源性的。現有的研究發現，織紋螺體內含有的毒素或有兩種，一種是麻痺性貝毒，另一種是河豚毒素以及衍生物。也就是說，其毒素來源有兩個，一個植物性的，一個動物性的。
由於織紋螺是一種食腐動物，所以它們獲取麻痺性貝毒，主要是從有麻痺性貝毒的貝類甚至魚蝦身上獲得的，這是織紋螺富集毒素的主要來源。織紋螺中毒也和麻痺性貝毒中毒症狀相似，所以容易與其混淆。此外，也有報導織紋螺食用有毒藻類，從而變成「毒螺」，比如像塔瑪亞歷山大藻、鹽多加藻這些附著在巖石上的微生藻類，都是有毒藻類。另有研究發現，在水域中有毒藻類富集如赤潮時，織紋螺體內會大量積聚來自藻類的毒素。這幾十年來我國赤潮增多，有可能是織紋螺中毒事件增多的誘因。
走訪，市場未見織紋螺
在一家海鮮超市裡，各類海鮮產品琳琅滿目，其中就包括不少螺類，如紅螺、錢螺、大旺螺和苦螺。「這裡有賣織紋螺嗎?」記者問。「織紋螺有毒，早就不讓賣了。」店員告訴記者，幾年前，國家明令禁止銷售有毒的織紋螺。
在文化宮，記者看到不少大排檔上都擺放著螺類產品，如釘螺和吸吸螺等。這是什麼螺?田螺。這裡有賣海螺嗎?沒有。
攤主張先生介紹，他們所售賣的螺類多以河螺居多，海螺較少。「有聽說過一些螺類有毒，但我們這裡的螺類都是安全無毒的。」記者走訪市區東街等多家餐飲店，也均未發現織紋螺的身影。
市民如果有發現餐飲單位擅自經營織紋螺，可撥打電話舉報，市民一旦誤食織紋螺，如發生口唇麻木等類似神經系統症狀的，須立即到醫院就診。
近期，市海洋與漁業局已在產區、農貿市場、水產品批發市場等場所的明顯位置張貼常見織紋螺及其毒性的彩圖，提高市民對有毒織紋螺的認識，防止發生誤食中毒事件。同時積極向生產者宣傳採捕、銷售有毒織紋螺的嚴重後果，從源頭上控制水產品的質量。
吃海鮮禁忌 這些必須懂
鮮美海鮮讓人無法停嘴，可是，吃完海鮮後，有的人就會腹瀉，這是因為什麼呢?因為吃海鮮也是有一些禁忌哦!這不，有媒體報導，某旅行團的13名內地旅客在乘坐飛機從泰國返回香港時，出現嘔吐及腹瀉，而這批遊客在曼谷登機前均曾在當地吃過海鮮，不排除集體食物中毒。那麼吃海鮮應該注意哪些方面的問題?
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