對於五羥色胺這個名稱，大家可能感到很陌生。在日常生活當中，我們很少接觸到這個名詞。其實這個物質與我們的身體息息相關。那麼，五羥色胺到底是什麼呢?它有哪些作用呢?我們吃什麼可以補充五羥色胺呢?接下來，小編就帶大家了解一下。
五羥色胺是什麼
五羥色胺普遍存在於動植物組織當中，又叫做血清素，是一種吲哚衍生物。它最早是從血清當中發現，在哺乳動物組織中存在廣泛，尤其是在大腦皮層質及神經突觸內含量很高，也是一種抑制性神經遞質。
五羥色胺的作用
5-羥色胺是一種能產生愉悅情緒的信使影響整個大腦的活動。調節情緒、精力、記憶力到塑造人生觀。缺少它的人群更容易發生抑鬱、衝動行為、酗酒、自殺、攻擊及暴力行為。女性大腦合成5-羥色胺的速率僅是男性的一半，婦女更容易患抑鬱症。隨著年齡的增長活化5-羥色胺的受體減少，5-羥色胺作用通路的工作效率會出現下降。
5-羥色胺能增強記憶力保護神經元免受「興奮神經毒素」的損害。充足的5-羥色胺能在老化過程中防止腦損害發生。憤怒，是心理活動和生理活動伴隨著心率、呼吸頻率、血壓、腎上腺素分泌的變化形式。
貓和狗生氣是炸毛的狀態就是憤怒，許多哺乳動物生氣之時，腎上腺素會加快分泌，心率、呼吸頻率都會升高。
五羥色胺與多巴胺
5-HT(五羥色胺)只是一種神經遞質而已，在化學突觸傳遞中擔當信使的特定化學物質，簡稱遞質。
神經內分泌細胞分泌的激素，大多為肽類,如下丘腦調節性多肽:促甲狀腺激素釋放激素、促性腺激素釋放激素、生長激素釋放抑制激素、生長激素釋放因子、催乳素釋放抑制因子、催乳素釋放因子、促腎上腺皮質激素釋放因子、促黑李細胞激素釋放因子、促黑李細胞釋放抑制因子及神經垂體釋放的抗利尿激素和加壓素等。
多巴胺是NA的前體物質，是下丘腦和腦垂體腺中的一種關鍵神經遞質，中樞神經系統中多巴胺的濃度受精神因素的影響，神經末梢的GnRH和多巴胺間存在著軸突聯繫並相互作用，以及多巴胺有抑制GnRI-{分泌的作用。
中腦的神經原物質多巴胺，則直接影響人們的情緒。從理論上來看，增加這種物質，就能讓人興奮，但是它會令人上癮。多巴胺在前腦和基底神經節(Basal Ganglia)出現，基底神經節負責處理恐懼的情緒，但由於多巴胺的緣故，取代了恐懼的感覺，因此有很多人的上癮行為，都是因多巴胺而起的。
五羥色胺食物
如果神經遞質五羥色胺缺乏會導致抑鬱的發生，我們可以吃一些富含五羥色胺的食物，例如雞蛋、西紅柿、茄子、菠蘿、奇異果、麵包、白色魚肉、禽肉、小蔥、芹菜、花菜、蜂蜜和蘋果等。
提高5-羥色胺水平的一個方法是吃含豐富色氨酸的食品。可可是促進5-羥色胺生成的重要食物，因此巧克力是人需要振奮精神的首選。除了富含色氨酸的食品外，吃碳水化合物(像全麥麵包、糙米、全麥義大利實心面和義大利麵條、帶皮烤的馬鈴薯和燕麥粥)有助於促使色氨酸轉化為5-羥色胺。脂肪、油、糖和酒不含色氨酸。
總結：本文為大家介紹了五羥色胺這種物質，相信大家看完之後對五羥色胺都有了大概的了解。它對人體的作用很大。此外文中還為大家介紹了一些有利於補充五羥色胺的食物，僅供大家參考哦。