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來到成都旅行，吃火鍋肯定是必不可少的。但是成都火鍋店那麼多，要能吃到獨具一格，讓人難以忘懷的特色火鍋店，還真是不容易。前幾天，我在成都致民路上吃到一家名叫「魚夫魚仔」的鵝卵石魚火鍋就給我留下了非常深刻的印象。
剛聽到店名時，你恐怕會跟我一樣感到有些困惑，「鵝卵石魚火鍋」到底是一種什麼樣的火鍋？以前怎麼好像從來沒聽說過啊？火鍋跟鵝卵石到底有什麼關係？這不禁引起了我想一探究竟的好奇心。
走進「魚夫魚仔」，就感覺整個店面的環境都充滿著傳統的四川特色，這低矮的小桌子，還有竹製的小板凳，以及牆上掛著的鬥笠與蓑衣，讓人感覺仿佛時空穿越了一般，瞬間回到了幾十年前的舊日時光裡。
為了保證每一位客人吃到的都是現殺現切的新鮮魚肉，你甚至可以透過店內巨大的玻璃櫥窗直接看到廚師殺魚的全過程，這樣的方式，可以讓每一位客人都能在這裡吃得放心、吃得安心。
我們點好火鍋之後，很快，現殺現切的生魚片就端上來了，在生魚片的表面還包裹著一層特製的芡汁，這樣做應該是為了保證魚肉在煮熟之後依然保持嫩滑彈牙的口感。
緊接著，我們的火鍋端了上來，當剛看到這個火鍋時，我們心裡不禁都冒出了幾個問號，火鍋底下居然真的放著幾塊鵝卵石？這到底是什麼操作啊？難道讓我們吃鵝卵石嗎？
後來，工作人員當場演示了他們獨具特色的「鵝卵石魚火鍋」製作過程，先是大家一起大聲喊出「石來運轉」，再將生魚片放到鵝卵石上，最後把準備好的滾燙的火鍋湯底直接淋在生魚片上。
蓋上火鍋的鍋蓋，等魚肉燜熟就可以開始盡情享用啦！
用這種方式在鵝卵石上燙熟的火鍋魚肉，最後吃進嘴裡時會感覺特別嫩滑可口，既鎖住了魚肉的鮮味多汁，也保證了火鍋味道的純正，真可以算是獨具匠心了。
除此之外，他們家的各種小點心也很有品質，橘味小包、紅糖發糕、還有口水烏雞腳等等，實在都讓人愛不釋手、欲罷不能啊。
「魚夫魚仔」的店門口，還有專門製作印度飛餅的攤位，如果你感興趣的話，也不妨點一份來嘗嘗看哦！
我們點了一份香蕉口味的印度飛餅，真的非常香甜酥脆，跟鵝卵石魚火鍋搭配起來實在是太適合不過了。
難怪這家店現在在成都那麼火，成為了一家新興的網紅火鍋店，好多人，包括當地人，也包括遊客，都爭相慕名前來，如果你吃過之後，就能理解到底是什麼原因。
那麼，你有沒有去過成都旅遊？在成都，你聽說過致民路上的這家「魚夫魚仔」鵝卵石魚火鍋嗎？你覺得這種形式的火鍋是不是真的很特別呢？如果以後有機會再去成都遊玩的話，你想不想到這家網紅餐廳去試試看？歡迎大家留言評論哦！
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