魚肉被譽為「越吃越聰明的美味」，羊肉則被稱為「血肉有情之品」，是秋冬溫補佳品。
「鮮」字拆開來看就是魚和羊，魚和羊一起烹調不僅味道非常鮮美，而且營養上也十分互補。
國家二級公共營養師黃茜認為，魚肉和羊肉都比較細嫩，營養豐富，從營養角度看具有互補性；而且魚肉大多性溫、性寒，而羊肉性熱，二者結合更適宜秋冬溫補。
傳說彭祖創造了名為「魚羊為鮮」的佳餚，烹調方法是將羊肉和魚肉(或魚頭)合熬而成。
鮮望精選內蒙古草原羊肉來做這款美味。
魚燉羊火鍋煮出的湯鮮香醇厚，肉吃完後再大火燙點粉絲、凍豆腐、冬筍、娃娃菜之類，餘味悠長。
魚羊鮮火鍋
用料：
01 花鰱魚頭1000-2000g/羊肉卷300g
02 金針菇、香菇、玉米、胡蘿蔔、青菜等配菜適量/小蔥沫50克/香菜沫20克/枸杞8-10粒/鹽3-5克/其他蘸料（如芝麻醬、辣醬)適量/食用油50克/薑片3片/水1.5升
步驟
1.鍋加熱後放入食用油加熱至微微冒煙；
2.放入魚頭雙面油煎，放入薑片爆香；
3.倒入水煮至沸騰，轉中火，加入枸杞；
4.待魚頭湯燒至乳白色，加鹽；
5.按自己喜好涮羊肉卷及其他配菜。
敲黑板：
配菜和蘸料根據個人口味適當加減調配。
煎魚的油要燒至冒煙，最後放鹽，不然魚湯不會變成乳白色。
鮮望內蒙羊肉本就十分鮮美，無需再放味精雞精增鮮。