中國人到哪都種菜，從菜地種到陽臺，從中國種到美國，嫦娥四號還從地球種到月球，是不是很誇張？其實一點都不，民以食為天，人到哪菜就到哪，因為植物是一種非常神奇的東西，它只需要陽光和水，當然還有一捧泥土，它就長出好吃的東西來！
所以中國人的土地一寸都不能丟，誰知道會又會長出啥好東西來！但有一個問題可能是大家都搞不清楚，這水和泥土和陽光，就變成了碩果纍纍的果實，啥都沒少，這質量是從哪多出來的呢？
泥土、水和陽光是怎麼變成果實的
科學家一直都將地球上所有生命都稱為碳基生命，因為構成生命的胺基酸中，連接氨基和羧基的碳元素，地球上所有發現的生命都是碳基生命！
碳連接羧基和氨基
植物中的碳元素來自於它大氣中的二氧化碳，植物的葉子吸入二氧化碳，通過複雜的生物化學過程後，排出氧氣，其中碳元素就被植物留下了，這就是著名的光合作用，很多朋友都認為海爾蒙特在1642年完成柳樹實驗時就發現了光合作用，其實他當時只是已經意識到了柳樹的成長主要來自空氣和水，因為泥土在柳樹種植前後重量幾乎就沒有差別多少！
空氣和水又是如何讓植物生長的呢？這個問題一直要等到200多年後的十九世紀末的美國人查爾斯·裡德·巴恩斯，他發現植物生長只需要水、陽光和二氧化碳，然後就能通過自身的作用合成碳水化合物！
碳水化合物可能大家都很熟悉，它是一種廣義的糖類，我們吃起來甜甜的被稱為單糖或者雙糖，但纖維素和澱粉類屬於多糖，一般我們嘴巴裡嚼食米飯時間比較長，就能嘗到甜絲絲的味道，這就唾液中的澱粉酶將其分解成了我們能嘗到甜味的麥芽糖。
人類的消化酶能將澱粉類這些多糖消化，但很難將纖維素這類長鏈消化，它們需要更厲害的纖維素酶才可以，而牛馬羊的偶蹄類動物有長長的胃腸道，也有纖維素酶可以消化，最終它們將轉變為營養，這就是碳水化合物的來歷，植物中幾乎渾身上下都是碳水化合物。
光合作用是怎麼合成碳水化合物的？
光合作用的過程非常複雜，但基本上我們了解個大概就可以了，它的大致流程是：
二氧化碳+水+光能→葡萄糖+氧氣+水
葉綠體是其中最核心部分，在陽光的作用下，在葉子的氣孔內吸收二氧化碳和從根部吸收的水轉變成葡萄糖，同時釋放出氧氣！
12H2O + 6CO2 -hv→ (與葉綠素產生化學作用)C6H12O6 (葡萄糖) + 6O2 + 6H2O
在這裡必須要澄清下，植物釋放的氧氣來自水，而不是吸收的二氧化碳中的氧氣，也就是說二氧化碳被整個利用了，而水中則分解出了氧氣。植物的光合作用有兩部分：
12H2O +陽光→ 12H2 + 6O2 [光反應]
12H2 (來自光反應) + 6CO2 → C6H12O6 (葡萄糖) + 6H2O [碳反應]
當然在這個過程中少不了有氮磷鉀以及其他無機鹽的作用，儘管比例很低但卻很重要，如果缺少這些肥料和無機鹽，那麼植物就會病懨懨的。當然也有朋友會問，為什麼自然界的植物不用施肥就能長那麼好？其實這和植物的要求不一樣！
比如雜草，它只需要長好自身即可，而農作物卻需要給你結果，你認為誰對肥料的需求更大？當然是需要結果摘葉的莊稼啦！
南瓜是怎麼長大的？
南瓜中其實絕大部分是水、碳水化合物和少量的礦物質等，南瓜藤吸收了土壤中的水分，葉子吸收陽光和二氧化碳，還有部分肥料和礦物質，那麼只要注意病蟲害，那麼植物南瓜生長就開始了，合適的時候就會開花，然後授粉（南瓜雌雄同株，異花授粉）。
雌花
雄花
人工授粉
當然你也可以把雄花摘下來去雌花那裡抖抖，千萬別搞錯了，雌花很好認，開花時柄部有個小南瓜，如果不授粉，它就會慢慢變黃然後掉了，當然授了粉也可能會掉哦，一般應該是長勢不好，也就是缺少磷肥和氮肥所致。
所以南瓜長大的重量就來自空氣和水以及礦物質，而陽光正是促成其成長必不可少的一部分。
延伸閱讀：人類利用的能源幾乎都是太陽能
一個很有趣且令人深思的話題，除了核能和地熱以外，人類利用的大部分能源都源自太陽，可能很多人都想不明白，煤炭石油天然氣這些是太陽能嗎？風能、水力還有潮汐是太陽能，這些統統都不是直接的太陽能，但它們是間接的！
比如煤炭石油都是生物成因，而天然氣大都也是生物成因，這些都來自太陽的恩賜！
風能水力與潮汐也來自於太陽，太陽的能量讓大氣形成環流，水汽循環全球，形成風能、水力勢能，其實潮汐大部分是月球引起，但太陽也有分，可問題是如果沒有太陽，都凍成了冰坨坨，哪來的潮汐能？
所以太陽對人類真的非常重要，如果太陽消失，人類只有兩種能源可以使用，核能和地熱，經常有朋友假設太陽消失後地球會怎麼樣，很簡單，地球會變成冰坨坨，然後氧氣和氮氣都變成雪花，人類在地底下，在地熱的庇護下苟延殘喘！