在法國，流傳著這樣一句話：「我不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」 But!這句話同樣適用於上海。
你知道上海有多少咖啡館嗎?5567家!是全國咖啡館最密集的城市，比第二名的北京多出了2200家，並且是第三名廣州的整整兩倍，基本就是全民咖啡style的節奏了~
都說每個城市的咖啡都有著獨一無二的「咖啡氣質」，那麼上海的咖啡氣質是什麼呢?這需要我們先來小小地了解一下上海人喝咖啡的歷史。
比如，你一定不知道，咖啡這種口感酸苦的奇妙棕色液體曾經被稱為「咳嗽藥水」，最早是由英國藥劑師J. Lewellyn 1853年在今天的南京東路開的老德記藥店提供的。隨著西餐的推廣和普及，「咳嗽藥水」就逐漸成為了時髦的「咖啡」;
還有，早年在沒有各種咖啡器具的年代，上海人都是怎麼煮咖啡的?用紗布包著咖啡粉，放在鋼盅鍋子裡用開水煮，還會再用濾紙過濾一遍煮好的咖啡，加點煉乳或者麥乳精調個味，這講究的原始手法大概也就只有上海人能想的出來;
以及，你聽說過「上海牌咖啡」嗎?標著「上海牌」的紅色圓鐵罐裡裝著研磨好的焙炒咖啡，一聽半磅三塊五毛，是老上海人再熟悉不過的味道了。喝完了也要把鐵罐放在玻璃櫃中顯眼的位置，這就是腔調;
最早的「速溶咖啡」也在這裡，用下腳料的咖啡豆研磨成細粉，在模子裡鋪上一層層的糖粉和咖啡粉，壓實烘乾後切成小塊包裝，就是家喻戶曉的咖啡茶了。喝的時候像速溶咖啡一樣直接放一塊進滾水裡，雖然味道不夠純正，但上海人偏能喝的有滋有味。
所以，上海的咖啡氣質很明顯嘛，就是「腔調」和「講究」啦。那麼，要想cos一把上海的咖啡氣質又需要些什麼呢?
咖啡豆要精!藍山、摩卡、哥倫比亞、曼特寧……土豪黨還可以嘗試一把號稱極品的瑰夏;
咖啡衝泡要講究!滴濾、壓濾、虹吸式、冷萃、濃縮……就算是喝速溶，也要用喝單品的態度;
咖啡杯要有腔調!紙杯、陶瓷杯、馬克杯……都不如一款專業的咖啡保溫杯。咖啡的飲用溫度很有講究，不能太燙，超過65度嘗不出酸度，也不能太冷，冷了風味類物質就會流失，所以不妨試試這款能長時間保持咖啡最佳飲用溫度的美國Contigo M款尊享杯：
專業密封設計，能持久鎖留咖啡中獨特的風味類物質，保留原始醇香的口感，並且不容易散味;180°旋蓋鎖鍵，防止灑漏，安心放在包裡;
長時間維持咖啡的最佳飲用溫度，溫和不燙口，讓咖啡本身的酸度和香氣發揮到最大;
小口設計，可以慢慢啜飲，細細品味，完全符合上海小囡喝咖啡的腔調和習慣，珠光漆杯身+時尚簡約風設計，還有高顏值杯套搭配，歐美風十足。
不得不說，這款美國Contigo M款咖啡保溫杯真的很符合上海的腔調啊，有必要get一款哦。上海的咖啡氣質是日積月累愈漸厚重的，就如同咖啡的醇香，回味而悠長。