對於像我這樣愛咖啡的人來說，如果可以，當然希望每天早上喝手衝。就算不手衝，愛樂壓、摩卡壺、咖啡機……也都可以。但現實是，總會有趕時間和懶得動的時候。每到這個點，我總是忍不住看向家裡的速溶咖啡，經過長久的實戰，終於摸索出了一套方法，能讓速溶咖啡變得好喝!
可以預先加水攪拌!將熱水倒入速溶咖啡前，先加一小勺常溫水拌一拌。咖啡豆中的澱粉被水溶解後再熱水衝泡，能讓咖啡自身的風味更加突顯。
還可以倒入煎鍋烘烤!衝泡之前，如果有時間又不嫌麻煩的話，不妨先將速溶咖啡粉放入煎鍋中略微烘烤，烘烤至顏色稍有變化就可以了，這樣做可以顯著提升咖啡的香氣。如果咖啡粉的量較少，這個時候一定注意控制火候和時間，不要烤焦。
或者在微波爐中加熱30秒!如果覺得自己買的速溶咖啡酸味或苦味過重，有一個辦法：用熱水將速溶咖啡完全衝泡溶解後，再將咖啡微波30秒左右，這樣就能讓整體風味更加柔和。
如果經過以上步驟，還是覺得速溶咖啡的原味不夠好喝，那麼不如就不喝原味，加點料將它改造!
加鹽：加一點鹽(最好是天然海鹽)，可以有效抑制咖啡的酸澀感，味道會更柔和。注意不要放太多。
加油：在衝好的速溶咖啡裡加一勺椰子油或橄欖油吧，不僅美味，還有助緩解便秘，誰試誰知道哦!
加姜和蜂蜜：姜的辛辣、蜂蜜的甘甜與速溶咖啡的苦味完美融合，喝上這樣一杯，身體似乎也能由內而外地暖和起來，冬天裡尤其推薦。
加棉花糖和牛奶：即使是滴濾咖啡，也有豆子品質不佳或不合口味的時候，不過只要加點牛奶，也都能愉快地入口。速溶咖啡也一樣，加幾塊棉花糖和牛奶，就能讓一杯口味平平的咖啡變得溫柔夢幻。喜歡甜的人，還可以再加點白砂糖。
加酒和鮮奶油：加一點點風味合適的酒和鮮奶油，就能將一杯普通速溶變成「大人的咖啡」。酒有很多選擇，比如愛爾蘭威士忌、朗姆酒、幹邑、橙味利口酒都可以。另外，加點橙皮也能令咖啡更香。
改造成功後，還需要一個專業的咖啡保溫杯。推薦下我最愛的美國Contigo M款咖啡保溫杯，超強密封，能長時間鎖留咖啡的醇香口感。而且保冷保熱都OK，熱咖冰咖隨意切換。杯子顏值還超高哦，珠光漆杯身，少女心配色，小口啜飲，慢慢品味，速溶也能一秒喝出精品咖啡的高逼格!
Get到技巧了沒?趕緊動手吧。簡單便捷又提神醒腦，手殘黨也能輕鬆改造哦，不信就試一試吧~
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