「貝聚能」-牡蠣生態增效肥料│講清調土,增產原理(三)微孔篇
2021-02-22 富稼農業「貝聚能」—牡蠣生態增效肥料微孔篇，主要講述「貝聚能」和石灰石、大理石、貝殼類的主要成分都是碳酸鈣，貝殼類的區別在哪裡呢？同樣是貝殼類，牡蠣殼又有什麼不同呢？
貝殼類與礦石類的區別在於，貝殼類多了大約5%的有機物。現有研究表明，所有貝類的外殼均由有機、無機物結合而成，其中無機物以碳酸鈣為主，可佔到總重量的95%。有機物分不溶有機質（Insoluble Matrix，IM）和可溶有機質（Soluble Matrix，SM），IM的組分是甲殼素和富含甘氨酸、丙氨酸的不溶性蛋白質，SM則由富含天冬氨酸、穀氨酸的酸性可溶蛋白組成。貝殼生物合成過程，首先以不溶性有機質（IM）作為靜態模板，為碳酸鈣晶體提供結構支撐，以可溶性有機質（SM）作為動態因子，負責碳酸鈣晶體的成核、定向、生長、固形和運輸，可稱之為組裝與礦化過程。幾乎所有貝殼截面構成，都能分為三個部分，由外向裡分依次為角質層、稜柱層和珍珠層。角質層是貝殼外套膜分泌的貝殼素，主要成分是蛋白質，能防止海水、碳酸等的侵蝕，用來保護外殼。而牡蠣殼與其他貝殼類最大的區別在於微孔結構。只有牡蠣殼的物理結構比較特殊，牡蠣殼的外緣部分也是由角質層、稜柱層和珍珠層這三部分組成，但從外緣向中心的大部分，稜柱層替換為基於葉理層的白堊層，結構區別在於稜柱層為磚-泥堆砌結構，白堊層呈無規則堆放的多微孔結構，孔徑為2-10微米，這也解釋了牡蠣殼為什麼有大的殼肉比。
「貝聚能」—牡蠣生態增效肥料的微孔結構帶來的另一個好處是，在微孔中的氧化鈣遇水後發熱，熱量在微孔結構中不易散失，提供了一個有水有溫度的有利微觀環境，確保了所攜帶菌群能更快更好的繁殖生長。
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