河青新聞網訊 「助力經濟發展 攜手圓夢小康」,為進一步暢通石家莊本地特色產品「走出去」的渠道,助力省會經濟發展,石家莊市市場監督管理局聯合多家媒體共同推出「公益廣告助力省會經濟發展」系列活動。
活動將通過公益廣告的形式,陸續推出石家莊本地特色產品。
今天,讓我們走進——無極縣。
無極是個千年古縣,境內三千多年前就有人類居住,歷史文化源遠流長,內涵豐厚,具有鮮明特色。
無極縣
無極縣是傳統農業大縣。2012年,耕地面積53萬畝,是河北省糧、油、棉主要產區,也是河北省首批無公害農產品生產基地之一。無極縣隸屬河北省石家莊市,位於河北省中部,地處華北平原,西倚太行,東向渤海,北望京畿,南臨滹沱。
無極縣地處滹沱河畔,境內有大小5條河流通過,自南向北依次為滹沱河、磁河、木刀溝、彌勒河和湧泉溝,為無極縣帶來了肥田沃土。這裡物產豐饒,美食眾多。
無極縣民間藝術具有濃鬱的地方特色,「無極剪紙」「北蘇袁家餄餎」「無極回民雞」都非常出名,一起來看看無極的特色產品吧!
01
無極剪紙
「無極剪紙」歷史悠久,是一代代民間藝人的心血和汗水澆灌成長起來的民間藝術之花,主要包括:女紅剪紙、工匠剪紙、文人剪紙等三大體系。
「無極剪紙」用途廣泛,每逢節日、婚禮、祝壽、喪葬等,都用剪紙這種形式表達個人的情感。明末清初,「無極剪紙」發展到了鼎盛時期。
「無極剪紙」獨特的藝術風格和魅力吸引了眾多人,被列入河北省非物質文化遺產保護名錄後,更引起了世人的關注。「無極剪紙」先後被河北電視臺譽為河北「四寶」,被中央電視臺譽為石家莊「三支花」,2008年被列為石家莊市十大名片之一。
近幾年,「無極剪紙」已經打開國內外市場,在一些大型展會上也贏得了很高的聲譽。
02
北蘇袁家餄餎
北蘇袁家餄餎始於清末,傳承至今已有百餘年歷史,形成了遠近聞名的餄餎世家。
北蘇袁家餄餎是用「心」在做,選用上等的內蒙古養麥,由自己加工。
挑碗乾淨、利落、講究。餄餎整齊地擺放在碗中間,黃豆芽、肉滷分布其上,香菜、香油各佔一邊,青山綠水,晶瑩剔透,色味俱佳,令人垂涎欲滴。
第四代傳人袁建房是省級非遺代表性項目「餄餎製作技藝」的代表性傳承人。他自幼隨父輩學做餄餎,深得家傳,潛心鑽研蕎面特性,堅持用心做餄餎,一心致力於正宗蕎麥餄餎的製作與推廣。為傳承北蘇袁家餄餎這種傳統的健康美食,保障餄餎成品的質量和品牌純正口感,他從食材源頭上下功夫,建立了原料加工廠。
多年來,袁建房接受了中央和省、市電視臺以及報社的多次採訪,並協助中央電視臺採訪無極餄餎項目,在央視頻道播放了北蘇袁家餄餎視頻,為宣傳無極餄餎做出了卓越貢獻。
2016年,北蘇袁家餄餎被評為「河北省旅遊金牌小吃」。2017年,北蘇袁家餄餎被評為河北省「冀字號名店」「石家莊名吃」等稱號。2018年,受石家莊市商務局邀請,代表無極餄餎參加河北旅發大會-承德美食展演,獲得「名小吃獎」,代表無極餄餎取得石家莊傳統特色美食稱號、河北旅發大會石家莊文化美食節「石家莊餐飲成就獎」。
北蘇袁家餄餎開設有直營店3家、加盟店9家,使該項目形成了在生產中保護、在保護中傳承發展的局面。目前,北蘇袁家餄餎發展較快,成為無極餄餎的優秀代表。
03
無極回民雞
無極縣回民自古以來就一直有製作滷煮雞的習俗,至今已經有一百多年的歷史。其中以談下村甘小澤製作的回民雞最為正宗。
「無極回民雞」製作技藝有其獨特之處,製作只選用健康的紅毛雞(紅毛雞肥油少,口感好)。
燜雞時所用之湯為百年老湯,佐料配製是祖傳秘方,在繼承傳統燒雞工藝的基礎上,結合自身風俗和當地人飲食需求,採用獨特的製作方法,使「無極回民雞」成為無極的一大特色食品。
「無極回民雞」製作方式、配料工藝已越百年,在冀中平原久負盛名,做出的回民雞外形盤曲優美,色澤金黃,雞皮脆、雞肉嫩香而不膩、雞骨酥脆而香,風味殊美,是無極縣清真食品的代表之作。
推薦:甘小澤回民雞
出品:石家莊甘小澤食品有限公司
04
阿膠、阿膠糕、鹿皮膠、黃明膠
阿膠傳承3000年,與人參、鹿茸並稱「滋補三寶」,藥食兩用,補血養顏,滋陰潤燥。
阿膠糕主要由阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒和冰糖熬製而成。阿膠糕中的阿膠成分能夠補血養顏,使面色紅潤,特別適合長期陰虛燥咳、腸燥便秘的人食用。
鹿皮膠是以人工養殖梅花鹿的皮為原料加工精製而成。現代研究表明,鹿皮膠富含多種胺基酸與微量元素,具有溫補肝腎、益精養血等多種營養保健作用。
黃明膠取自牛科動物黃牛的皮熬製而成,宋代《本草圖經》中稱之為牛皮膠,清代《本經逢原》中稱之為明膠。
黃明膠養血止血,滋陰潤燥,可治體虛便秘。
黃明膠與阿膠相比,各有長處。清代《本草從新·卷十六》提出,二膠各有偏重、各有特長,「補虛用牛皮膠,去風用驢皮膠」。
河北恆錦生物科技有限公司於2016年經無極縣人民政府相關部門批准成立,公司位於河北省無極縣經濟技術開發區北區創業大道東段。
廠區環境優美,距河北省會60公裡、雄安新區120公裡,交通便利;北臨京廣高速鐵路、京港澳高速公路10公裡,南臨石津高速公路2公裡。公司規劃佔地50畝,總投資8000萬元人民幣,一期工程佔地25畝,現已竣工投產運營。
公司經營項目:生物科技研發、保健食品生產銷售、毛皮購銷等。
公司研發的新產品「御仁堂」牌「調味阿膠」被推介為《全國首家調味阿膠》創新領導行業先鋒品牌。
推薦:食用阿膠、食用鹿皮膠、食用黃明膠、阿膠糕
出品:河北恆錦生物科技有限公司
05
養粥道營養八寶粥
養粥道營養八寶粥精選桂圓、蓮子、糯米、黑米、阿膠等八種以上地產原料,根據傳統食補原理,科學搭配,經現代工藝精製而成。產品色香味俱佳,營養豐富。
熬製車間密封設備,安全衛生;傳承經典搭配科技工藝,熬製出不一般的好味道。
全自動流水線,視品質如生命。從生產到出廠,層層把關。
推薦:養粥道營養八寶粥
出品:石家莊慷潤飲品有限公司
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■小貼士
「助力經濟發展 攜手圓夢小康」石家莊市市場監督管理局「公益廣告助力省會經濟發展」系列活動
2020年12月,石家莊市市場監督管理局推出「公益廣告助力省會經濟發展」系列活動。旨在進一步暢通石家莊本地特色產品「走出去」的渠道,助力省會經濟發展。
本次活動定位為打造「立足省會、面向全國」的特色產品展示平臺,以公益廣告的形式,全麵塑造石家莊本地特色產品、特色景區、特色餐飲等對外展示形象,提升本地特色產品品牌競爭力和美譽度,為助力打贏脫貧攻堅戰、推進實施鄉村振興戰略作出積極貢獻。
支持媒體:河北廣播電視臺、燕趙都市報、河北青年報、河北新聞網、長城新媒體、河青新聞網、石家莊日報社、石家莊廣播電視臺、百度百家號、石家莊本地通
文 | 河青新聞網記者薛昕宇
河青新聞網編輯肖延昭|頻道主編耿碩|監製李默涵