蘭州牛肉拉麵，牛肉被「埋沒」了一種美食以城市名或省名命名，這足以表明它的大氣與知名度，比如：北京烤鴨、山西刀削麵、蘭州拉麵等等。
不知道大家發現沒有，凡是以這種方式命名的美食，都擁有著相當悠久的歷史淵源和深厚的文化底蘊。
美食傳承的是精妙的配方，是獨特的味道，是厚重的文化。
同樣都是烤鴨，北京烤鴨有著它獨特的味道；
同樣都是刀削麵，山西刀削麵自有它的魅力；
同樣都是拉麵，蘭州拉麵拉出的味道自有一番風味。
我在太原、北京、青島等多個地方吃過蘭州拉麵，但不管在哪裡吃，它就是那個味兒：面細柔軟，散發著蔥花香和牛肉的香味。
只不過是，人在不同的時間，不同的地方吃飯，心境是不一樣的。
人世間還有一種「面」，是用心情命名的，它叫——淚流滿面。這幾天，我吃麵的感覺就是這樣。
(圖、文/魏宇)