獼猴桃，又稱毛桃、山洋桃，《本草綱目》中描繪獼猴桃：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」獼猴桃果肉柔軟，酸甜多汁，果香濃鬱，是當今風靡世界的一種鮮果。獼猴桃不僅風味鮮美，而且富含多種對人體具有特殊保健作用的營養成分，被人們稱為「水果之王」、「人間仙果」。眼下，又到了被獼猴桃「刷屏」的季節，關於吃獼猴桃的好處和注意事項，你都了解嗎？
獼猴桃的營養價值
在目前消費量最大的26種水果中，獼猴桃的營養最豐富全面。它含有維生素A、維生素C、維生素E、糖類、果膠、單寧、蛋白水解酶、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、脂肪、葉酸、胡蘿蔔素、黃體素、天然肌醇及礦物質鉀、鎂、鈣、鋅、硒等，被營養師稱之為「營養活力的來源」。獼猴桃果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，還含有17種胺基酸。據測定，每100g獼猴桃果肉含鈣27mg、磷26mg、膳食纖維3.4g、鐵1.2mg。獼猴桃中的維生素C含量尤為突出，有的品種最高可達400mg/100g，是柑橘的5~10倍，蘋果的15~30倍，所以獼猴桃又被稱為「維C之王」。
吃獼猴桃的好處
1、緩解便秘
早期發表在《世界胃腸病學雜誌》上的一項研究表明，連續每天吃一顆獼猴桃，堅持4周後，54%的慢性便秘患者症狀明顯緩解。這是因為獼猴桃果汁豐富，而且膳食纖維的含量也很可觀，再加上其中所含的果膠酶和水解蛋白酶，能夠有效促進胃腸蠕動，改善消化功能，進而可以防止大便秘結，對預防和改善便秘效果顯著。
2、美白養顏
獼猴桃堪稱女性朋友的「美容聖果」，這主要得益於獼猴桃中豐富的維生素C。維生素C作為一種天然抗氧化劑，不僅能有效清除體內的自由基，幫助機體延緩衰老，而且還可以淡化色斑、消除暗瘡、美白肌膚。另外，獼猴桃中還有較多果膠，對於清除體內堆積的代謝產物有很好幫助，當皮膚和腸道中的毒素被排出了，肌膚當然也會更健康。
3、提高免疫力
獼猴桃中含有豐富的維生素C、維生素E和多酚類物質，這些成分具有很強的抗氧化作用，食用後可以增強機體的免疫力，提高身體抗病毒的能力。
4、預防壞血病
壞血病，又稱維生素C缺乏症。而獼猴桃中的維生素C含量十分豐富，每100g中一般含有維生素C100-200mg，高的種類可以達到400mg。每天食用1~2顆獼猴桃即可滿足人體每日對維生素C的需求。
5、促進胎兒神經發育
葉酸是胎兒發育不可缺少的營養素，如果孕婦缺乏葉酸可能導致胎兒出現唇顎裂、心臟缺陷等。而獼猴桃享有「天然葉酸大戶」的美譽，一個獼猴桃含有的葉酸量是人體每天需求量的8~10%。孕前或孕期常吃獼猴桃，有利於防止胎兒神經管畸形和先天性心臟病。
6、保護視力
獼猴桃中含有豐富的胡蘿蔔素和葉黃素。其中胡蘿蔔素在體內能轉化成維生素A，這種維生素可以維持眼角膜正常，並增強夜間視物能力；而葉黃素則可以降低視網膜病變，預防老年黃斑區病變。
7、改善睡眠
多項研究表明，體內抗氧化劑偏少和血清素偏低會導致不良睡眠。獼猴桃中富含多種抗氧化劑和高血清素，是一種超級助眠食物，可顯著改善睡眠質量。
食用獼猴桃的注意事項
1、不宜過量食用
獼猴桃是寒性食物，並且含有較多的果膠和有機酸，過量食用會損傷我們脾胃的陽氣，還可能出現胃反酸、肚子疼、腹瀉等情況。
2、不宜空腹食用
獼猴桃中含有較多有機果酸，空腹食用會使胃酸分泌量增加，對胃黏膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問題的人。
3、過敏人群慎食獼猴桃
調查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，表現為喉嚨發癢、舌頭髮麻，甚至口腔黏膜水腫等症狀。因此，沒有吃過獼猴桃的兒童一定要謹慎食用。
4、腹瀉患者別吃獼猴桃
獼猴桃性寒，又有潤腸通便的作用，所以腹瀉期間不適合吃獼猴桃。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必須合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健