常識|光合作用、呼吸作用、蒸騰作用

葉片上的氣孔，不僅是植物體與外界進行氣體交換的「窗口」，而且是散失體內水分的「門戶」。水分以氣體狀態從體內散發到體外的過程，叫做蒸騰作用。蒸騰作用主要在葉片進行，葉柄和幼嫩的莖也能少量地進行。

土壤中的水分由根毛進入根內，然後通過根、莖、葉的導管輸送到葉肉細胞。這些水分，除了很少一部分參加植物體內各項生命活動以外，絕大部分變成水蒸氣，通過氣孔散發到大氣中。氣孔的張開和閉合可以調節蒸騰作用，使植物體內經常保持著適量的水分。

蒸騰作用的意義：

夏天，皮膚上的汗液蒸發掉了，人會感到涼爽，這是汗液在蒸發時吸收了人體一部分熱量的緣故。同樣道理，蒸騰作用可以降低植物體的溫度。即使在炎熱的夏天，植物體也不會由於氣溫太高而受到傷害。

葉片裡的水分蒸騰出去以後，葉肉細胞缺水，就要吸收葉脈導管裡的水分。這樣，就促使水分從根上升到葉裡，同時，也促使根從土壤中吸收水分。在水分上升的時候，進入根裡的無機鹽也隨著上升，最終進入葉片。

由此可見，蒸騰作用不是在浪費水分，而是對植物的生活具有重要的意義。