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1．驗證酶的作用與特性的實驗方法
(1)驗證酶的催化作用實驗探究：
對照組：反應物＋清水 檢測→ 反應物不被分解。
實驗組：反應物＋等量的相應酶溶液 檢測 →反應物被分解。
(2)酶的專一性實驗探究：
此實驗中的自變量可以是不同反應物，也可以是不同酶溶液，因變量是反應物是否被分解。
①設計思路一：換反應物不換酶。
實驗組：反應物＋相應酶溶液 檢測 →反應物被分解。
對照組：另一反應物＋等量相同酶溶液 檢測→ 反應物不被分解。
②設計思路二：換酶不換反應物。
實驗組：反應物＋相應酶溶液 檢測→ 反應物被分解。
對照組：相同反應物＋等量另一種酶溶液 檢測→ 反應物不被分解。
(3)酶的高效性實驗探究：
對照組：反應物＋無機催化劑 檢測→ 底物分解速率。
實驗組：反應物＋等量酶溶液 檢測→ 底物分解速率。
實驗中自變量是無機催化劑和酶，因變量是底物分解速率。
(4)酶作用的適宜條件的探究：
①最適溫度的探究實驗原理：
a．澱粉澱粉酶麥芽糖；澱粉＋碘―→藍色。
b．溫度影響澱粉酶活性，從而影響澱粉的分解，滴加碘液後，根據藍色深淺來判斷澱粉分解狀況，進而推斷出酶活性變化。
②最適pH的探究實驗原理：
a．2H2O2 過氧化氫酶 →2H2O＋O2↑
b．pH影響酶的活性，從而影響氧氣的生成速率，可用點燃但無火焰的衛生香燃燒的情況來檢驗氧氣生成速率。
③實驗探究思路：
a．最適溫度的探究思路。
碘液
b．最適pH的探究思路。
檢測O2的產生速率
2．判斷細胞呼吸方式的六種方法
(1)消耗O2―→有氧呼吸，但無法確定是否同時進行了無氧呼吸。
(2)有H2O生成―→有氧呼吸，但無法確定是否同時進行了無氧呼吸。
(3)無CO2產生―→產乳酸的無氧呼吸。
(4)有CO2生成：
①CO2產生量＝O2消耗量―→有氧呼吸。
②CO2產生量>O2消耗量―→有氧呼吸與無氧呼吸並存。
③只生成CO2不消耗O2―→產酒精的無氧呼吸。
(5)有酒精產生：
①酒精量＝CO2量―→只進行無氧呼吸。
②酒精量小於CO2量―→既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸，多餘的CO2來自有氧呼吸。
(6)有乳酸產生：
①產生乳酸不產生CO2―→只進行乳酸式無氧呼吸。
②同時產生乳酸和CO2―→進行乳酸式無氧呼吸和有氧呼吸。
編輯 | 堯舜教育
審核 | 莫老師 李老師