「您好，您的餐點到了，取餐後，不要忘了觸摸我的頭部或點擊屏幕確認哦。」老販網紅火鍋西安經開區門店，當您點完餐後，為您送餐到桌的不是傳菜員，而是一個萌萌的送餐機器人。這樣的機器人配送場景，不僅為老販網紅火鍋餐廳帶來超高新客到店率，更是快速積累了一波用戶的口碑好評。
這個叫「花生」的送餐機器人，出自專注於室內無人配送機器人規模化普及與落地的擎朗智能。值得關注的一個數據是，目前擎朗智能的送餐機器人「花生」已經應用落地了400多家餐廳門店，包含知名火鍋品牌海底撈、呷哺呷哺、東來順、巴奴毛肚火鍋、四川香天下、重慶高老九、大龍焱火鍋、大渝火鍋、德莊、小肥羊、川西壩子、八合裏海記牛肉等萬豪、洲際、希爾頓、雅詩閣等，及國內中餐領頭羊新白鹿、望湘園、大蓉和、七欣天、真知味、外婆家等，同時，還成功進入了我國香港、澳門、臺灣地區，以及韓國，新加坡，美國、加拿大、西班牙、德國、義大利、韓國、新加坡等海外市場。
機器人成了「傳菜員」，餐廳還需要服務員嗎？
這個答案是一定的。餐飲行業工作主要分體力勞動、技術勞動、情感勞動三類，前兩類工作，比如傳菜、回收餐具及等位區巡航送小吃等重複性、繁瑣、機械類工作，由機器人全面負責，從技術上來講已經能夠實現了；但情感類工作，如與客人接觸交流，現階段來講還是人與人交流更好一些。當傳菜員雙腿解放後，可以更聚集於以人為核心的服務，從而提升顧客的就餐體驗，進而幫助餐飲業的從業者開闢出新的更為精彩的職業空間，這也是擎朗智能研發「花生」的初衷。
引入送餐機器人，為餐廳實現降本增效
隨著國內人口紅利的消失，特別在餐飲行業這種密集型的場景，人力供應更趨嚴峻，將機械的工作交給機器去做，是大勢所趨。眾所周知，餐飲行業三大核心成本 ：人力、店租、食材，其中人力成本逐年上升，一線城市逼近8萬/年， 而擎朗送餐機器人按年租賃，99元/天，一年不到人類服務員年薪的一半，且隨著技術的成熟，機器人成本還會逐年下降，這對與餐飲老闆來說是一個巨大的吸引力。
此外，根據使用「花生」送餐機器人的某火鍋餐廳5月份數據顯示，「花生」完成送餐任務4785次，配送8613盤菜品，服務5742桌，共計22968位顧客。2019年五一勞動節當天，「花生」完成高達271次送餐任務，共計配送542盤菜品，按照服務員平均運送200個託盤的工作量，「花生」將餐廳服務效率提高了不止200%，真正實現降本提效的作用。
智能服務特色 提高餐廳在線好評率
目前，各大餐飲品牌對在線點評網站愈發重視。隨著新生代消費者的崛起，個性化和多元化需求日益顯現。美團點評，大眾點評等網站的必吃榜單排名對這類消費者影響力日益加劇，而送餐機器人「花生」上崗後，為餐廳顧客帶來全新的科技體驗，提高了顧客對餐廳的科技感知度，從而引發顧客在各大點評網站上自發曬圖和評價，間接性曝光了餐廳品牌和形象，成功提升餐廳的好評率。
顧客對老販網紅火鍋送餐機器人「花生」的點評
就全球餐飲機器人市場佔有率來說，擎朗送餐機器人最大。它最大的優勢不僅僅在於其領先的全自主定位導航技術，更在於在此基礎上搶先佔據的市場，擎朗智能在餐飲機器人這個賽道開了個好頭。擎朗智能技術合伙人唐旋來表示：「目前，擎朗送餐機器人B端訂貨量已經超過5000臺，現階段，我們的核心壁壘不是從0到1，而是如何從1到1000，5000這個數據對我們的意義很大，只有更多數據和更多場景，機器人才會更加完善，規模效益和領先優勢才得以凸顯。」