番茄為什麼歸為蔬菜類,而不是水果類?

2020-11-25 騰訊網

今日問題

⊙番茄為什麼歸為蔬菜類，而不是水果類？⊙

番茄既能生吃，又能入菜，酸酸甜甜的口味，可以說它既可以是水果，也可以是蔬菜。

但是，番茄如今習慣性被大家歸為蔬菜類，這是為什麼呢？這個分類（classification）的問題，早就受到了科學家和廚師們的關注。

而番茄被分為蔬菜類，其實是源於1893年美國最高法院解決的一項法律糾紛（dispute）。

那時，番茄進口商為了避免更高的蔬菜關稅（tariff），執意稱番茄應該被視為水果。

然而，經過美國最高法院的裁決，他們認為番茄種植在蔬菜的田地裡，而且其在烹飪（culinary）中應用更加廣泛，因此將番茄歸為蔬菜類。

之後，這種分類方式也就沿用至今。

你覺得番茄是蔬菜還是水果？

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classification[ kl s f ke n] n. 分類；類別，等級

dispute[d 'spju t] n. 辯論；爭吵；爭端

tariff[ t r f] n. 關稅

culinary[ k l n ri] adj. 烹飪的，烹飪用的；食物的

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