「棧橋東側的海邊有好幾個人在用旋網捕魚，一網下去能捕上好幾十斤開凌梭來，從來沒有見過這種情況，也不知道怎麼會有這麼多的魚。」昨天中午，市民張女士報料說。
棧橋海邊開凌梭成群
記者在棧橋東側沙灘看到10多名穿著連體膠皮褲子的市民正站在海水裡捕魚。海邊沙灘上的尼龍袋、紗網袋則裝滿了剛剛打上來的梭魚。海裡的市民仔細觀察魚群的情況，瞅準時機一網撒下去，待網上的鐵墜落到海底，市民便慢慢地往上收網。網快要收到海邊時，就能看到翻著白肚皮的開凌梭不停在網裡蹦躂。撒網人一網下去，多的時候能捕到百餘條開凌梭，少的時候也能捕到10多條。
海邊餌料豐富吸引梭魚
棧橋海域怎麼會有這麼多的開凌梭呢?對此，中國海洋大學水產學院曾曉起教授表示，現在說的「開凌梭」實際上就是梭魚，它是一種近海魚類，喜愛群集生活，主要棲息於江河口和海灣內，也會進入淡水區域，對海水鹽度的要求也比較寬泛。梭魚是腐屑食性的魚類，主要吃海底泥沙表面的硅藻和細小的有機碎屑。冬天水涼，梭魚就不愛動，不吃食物，把肚子裡的髒東西基本都吐乾淨了，就沒太有泥腥味，肉也會特別細嫩。「棧橋東側的海域算是一片灘涂，海邊還有個排水口，相對來說這裡的餌料就比較豐富，梭魚群集中在這裡可能就是在此覓食。」曾曉起解釋說。
(記者 王世鋒 攝影報導)
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「這可是剛剛撈上來的梭魚，個個還活蹦亂跳，10元錢就可以買15條。 」昨天中午，記者來到棧橋附近海灘看到，有人正在叫賣梭魚，一網剛撈上來的梭魚被放在海灘上，足足有四五十條，大點的梭魚身長30釐米，小點的也有十幾釐米長，梭魚頭比較短而且寬，背側呈青灰色，腹部白色。
這邊忙著賣魚，那邊一位身穿防水服的市民拎著漁網，慢慢往海裡走，大約離岸邊十幾米的地方突然停了下來，好像發現了魚群，把手裡的漁網用力拋撒出去，待漁網下沉後，開始收緊漁網轉身向岸邊拖拉，幾十條「戰利品」就這樣被撈上來，「這一網收穫還可以，得有10斤左右吧，這還不算多，多的時候一網撒下去能撈上30斤呢。」撈魚的劉先生高興地說，自己最近經常在棧橋附近撈魚，尤其是漲潮的時候，一天下來能撈幾十斤，留一部分自己吃，其餘的都被等在岸邊的市民買去了。
在棧橋上，一位釣魚愛好者手拿幾米長釣魚竿，盡力拋出，然後用力一提，緊接著收魚線，一條長20釐米的梭魚就上鉤了。記者注意到，魚鉤上根本沒有餌料，可是魚兒就「乖乖」上鉤。
市民「開凌梭」味道鮮美
「冬季梭魚在深海越冬，基本上不進食，靠消耗自身的脂肪來維持生命，所以腹內膽汁、雜物比較少，肉質鮮嫩，春季是吃梭魚是最佳時間。 」市民李先生告訴記者，自己喜歡烹飪，尤其是海鮮，所以對梭魚有一定的研究，「開凌梭」是冰凌融化後捕撈上來的第一批梭魚，因此而得名，民間素來就有「食用開凌梭，鮮得沒法說」一說，春節過後直到清明前，都是吃梭魚的好時候，而且梭魚並不是只有開春才能捕撈，只不過到了六七月份，梭魚肉質鬆軟，入口還有一股土腥味，味道與開春時就差遠了。
探因 驚蟄後遊入海灣覓食
「梭魚喜歡棲息於江河口和海灣內，比較活潑，善於跳躍，在逆流中常成群溯遊，主要吃水底泥土中的微生物。 」中國海洋大學教授陳大剛介紹說，冬季海水溫度比較低，成群的梭魚便會潛入深海越冬，處於休眠期的梭魚極少進食，隨著溫度升高，萬物復甦，在農曆驚蟄前後梭魚就會成群結隊遊入海灣附近覓食，到了4月中下旬，梭魚開始在岸邊附近產卵，然後在此生長。 「夏天的時候，海邊的水溫變高，這個時候梭魚又會遊到深水處，然後等著秋涼，再次遊回到岸邊。」陳大剛告訴記者，梭魚是每年最早出來覓食的，冰凌剛剛融化時，梭魚就開始活躍起來，集群遊到入海口附近覓食，海邊出現梭魚群，說明海水環境逐漸變好，近幾年梭魚群在島城海邊比較常見。
「青島周邊海域，梭魚資源還是很豐富的，滄口、膠州灣、沙子口等附近海域也是梭魚比較集中的區域。」陳大剛介紹說，梭魚屬於近海淺層魚類，膠州灣是大沽河、海泊河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口，天氣轉暖的時候，陸地升溫比較快，河流入海口又有豐富的浮遊生物作為基礎性餌料，所以冬季在深海休眠的梭魚會在農曆驚蟄、清明前後集群遊入海口河道覓食產卵。記者了解到，在萊陽路遊艇碼頭、八大峽廣場南側、五四廣場南側等海域也是釣魚愛好者垂釣的好去處。
專家說法 水質變好梭魚重回島城
據介紹，去年4月份，五四廣場附近海域出現的「赤潮」，一大片海水變成了紅色，後來經過環保部門的採樣分析，其實並非赤潮，而是大量梭魚扎堆產卵導致的海水變色，從產卵的數量來看，表明海水水質變好，如果水質不好，也不會發生魚兒扎堆產卵現象。「前幾年由於過度捕撈，島城近海海域很難見到梭魚，隨著環境的改善，海水水質的變好，梭魚又成群地重回島城。」中國海洋大學教授陳大剛說，梭魚對改善海水水質也有一定的作用，所以要保護好已經改善的水質。據了解，每年市環境監測中心都會對膠州灣水質進行採樣監測，布設39個監測點位，實現了膠州灣內海域的全覆蓋。據監測，膠州灣水質功能區達標率為64.3%，同比升高7.2個百分點。一、二類水質面積所佔比例為63.4%，同比升高4.7個百分點，四類、劣四類面積比例較去年同期分別減少2.0和2.3個百分點，這些數據顯示膠州灣水質明顯改善。 徐美中