蜂蜜中含有多種維生素、礦物質，已檢測出的營養物質多達180餘種，具有潤腸通便、美容養顏、安神助眠等功效，算得上是養生人士的家中必備之物。
然而很多朋友買了蜂蜜後卻不知道怎么喝、什麼時候喝，白白浪費了營養。今天我們就來談談關於蜂蜜的那些事兒。
什麼時候喝？
蜂蜜水什麼時候喝，要取決於想達成何種功效。
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增強腸胃蠕動，刺激排便，減少排便時間。
吃早飯時喝一杯蜂蜜水，能喚醒腸胃，補充水分，起到較好的潤腸通便效果。
注意：對於胃酸分泌過多患者來說，在飯前一個半小時喝一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少其對胃黏膜的刺激蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質能夠穩定神經系統。神經衰弱患者、睡眠質量不佳的人晚上服用10~20克蜂蜜可以調節神經系統，促進睡眠，提高睡眠質量。所以，蜂蜜水早晚都可以喝，想要促進排便，那就早上起床後喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。不過，對於腸胃功能不好的人來說，空腹喝蜂蜜水容易導致腹瀉，建議飯後1~2小時再飲用。
蜂蜜的幾種吃法：
蜂蜜不只可以衝泡蜂蜜水，還有許多別的吃法。搭配上一些別的食材，美味升級，營養加倍。
1、蜂蜜蒸山藥
做法：山藥削皮後切成小塊裝入碗中，放入蒸鍋蒸熟，出鍋後在山藥上淋上適量蜂蜜即可。
山藥性質溫和，可健脾養胃、補腎益精、潤肺止咳，搭配上蜂蜜，可以有效緩解「春燥」，減輕眼乾、口感等症狀。
2、藕汁蜜糖露
做法：鮮藕榨汁100毫升，加蜂蜜20克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之功效。
此方有很好的通便作用，適宜大便多日不行、乾燥，且有小便黃、臭、口臭、多汗、腹部脹痛、臉紅等症狀者。
3、蜂蜜香蕉粥
做法：取大米50~100克，按正常煮粥方法熬製，煮到快熟時放入切好的香蕉片以及適量蜂蜜，待到粥變粘稠時即可食用。
香蕉富含膳食纖維，與蜂蜜搭配可以更好地促進腸胃蠕動，預防便秘。
4、蜜汁百合
做法：百合60克，蜂蜜30克，放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同用，適用於肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
5、蜂蜜拌藕片
做法：將藕洗淨切片用開水焯一下撈出，放入適量蜂蜜即可。
藕性味甘涼，富含多種營養素，尤其是維生素C含量最多；蜂蜜既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，能直接供給熱量，補充體液營養全身，是涼血生津潤燥的良方。
6、蜂蜜芝麻醬
把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，做成芝麻蜂蜜醬，塗在麵包上，或者加在蔬果沙拉裡，每天吃點，對緩解皮膚乾燥，增加肌膚光澤有很好的作用。
7、蜂蜜泡大蒜
做法：大蒜剝好後在30%濃度的鹽水中浸泡一天左右，然後取出放進微波爐裡加熱2分鐘，再放置到通風處晾乾。
將徹底晾乾的大蒜放到一個密封容器中，倒入蜂蜜沒過大蒜，浸泡一周左右即可食用。
一般可在晚飯後2小時或睡前1~2小時吃兩三瓣。
蜂蜜中含有豐富的維生素B1，與大蒜中的大蒜素結合後可以生成蒜硫胺素，這種物質有保肝護肝的作用，春季吃正合適。
另外要提醒大家，蜂蜜結晶是正常現象；但如果蜂蜜味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說明蜂蜜變質了，不宜再繼續食用。
挑選、存放要注意：
現在市面上售賣的蜂蜜款式多樣，有的黃色，有的白色，有的質地粘稠，有的稀得像水，那到底哪種蜂蜜比較好呢？
通常來說，蜂蜜的品質好壞和顏色深淺沒什麼關聯，但和粘稠度有關。一個比較簡單的甄別方法就是看蜂蜜的粘稠度：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，掛絲比較長的質量相對比較好。
別再傻傻用蜂蜜衝水喝了！三種新吃法，身體更受益！可惜很多人不知道~
如今還有些人會通過各種渠道購買「農家土蜂蜜」，這些打著自製旗號的蜂蜜通常包裝樸素，有的甚至沒有商標及相關認證。
大家可以取適量蜂蜜，用冷水衝泡後倒入礦泉水瓶內，半瓶左右即可，然後快速搖晃。真的蜂蜜液體上層會出現大量泡沫，且久久不能消退；如果泡沫稀少、容易消退、液體部分清澈，那你購買到的很可能是假蜂蜜。
買回家的蜂蜜在存放上也有2點注意事項：
1，容器
蜂蜜呈酸性，因此在保存時儘量不要選用金屬容器，最好選擇玻璃、陶瓷等材質的密封器皿存放，每次食用後都要記得擰緊蓋子，減少蜂蜜與空氣接觸。
2，溫度
即便是在夏天，我國的氣溫大多也在40℃以下，不需要擔心蜂蜜變質。所以，蜂蜜放在常溫環境下、陰涼、通風、乾燥處儲存就可以了；若把蜂蜜放進冰箱，出現結晶，會影響口感。另外要提醒大家，蜂蜜結晶是正常現象；但如果蜂蜜味道變酸，表面浮有一層密集的氣泡，那就說明蜂蜜變質了，不宜再繼續食用。
「順應四時，乃養生之本」，經歷了去年的暖冬之後，我們迎來了「多病之春」，不少人已經出現了疲乏無力、腰酸背痛、胃口差等情況，是該注意好好養生了！