常常被提起的「轉基因食品」，在老百姓心目中似乎沒有特別好的名聲，普遍認為轉基因就是非天然的食品，是經過加工的「不健康」食品。但實際上，轉基因真的「一無是處」嗎？下面我們來詳細了解一下何謂「轉基因」吧。
什麼是「轉基因」
轉基因是一項和基因操作有關的技術，應用於醫療和農業。雖然被大眾所熟知的「轉基因」多是源於轉基因在農業中的應用，殊不知，轉基因在醫學領域已經發揮著很重要的作用。
轉基因的應用
1、「轉基因」用於醫學
目前所生產的，用於嬰幼兒時期接種的疫苗，大多是通過轉基因技術生產的；用於糖尿病病人身上的胰島素，同樣也是轉基因工程菌生產的，這時候可能會有人提出疑問，為何不能通過常規的手段，生產提取出疫苗和胰島素這類藥物呢？一個糖尿病病人的胰島素需求量，需要從200頭牛身上提取，但是目前如此大量的糖尿病病人，如果不是有轉基因這項技術，很多患者都不能得到治療的藥物，其他藥物也同理。轉基因技術不僅能保證所需的數量，還能大大降低成本。
2、「轉基因」用於農業
目前市面上所有的大豆油基本上都是由轉基因大豆壓榨的。任何一個農業作物都是需要經過嚴格的審批流程，在安全性上，並不會因為它是「轉基因」就降低食用安全的要求。轉基因農作物，具有抗蟲等優良性質，農作物的種植和管理成本都會因此大大降低，並提高產量，在日益增長的人口中，對食物數量的需求早已經超過土地所能提供的數量。
3、「轉基因」用於人體所需維生素
轉基因能夠補充某種食物中，沒有的營養物質。比如「黃金大米」，是通過轉基因的技術將胡蘿蔔素轉到大米胚乳中，增加大米中缺乏的維生素。這項技術對於貧困地區的人們，能夠讓他們用低廉的價格來補充自身所需的維生素。
轉基因技術，對人的健康和生活都有十分巨大的貢獻，目前為止，並沒有一篇研究說明，轉基因食品會致癌，經過研究出現在市面上的轉基因食品，即可食用，不必談之色變。對於但是對於這項偉大的技術，需要做的是謹慎的對待，不盲目的反對，正面的對待新生技術。