雞頭、雞脖、雞翅尖、雞屁股,這些不能吃?真相在這裡,漲知識了

雞頭、雞脖、雞翅尖、雞屁股，這些不能吃？真相在這裡，漲知識了！

雞肉是大家常吃的禽類食材之一，它脂肪含量低，口感好吃，還能做成各種美食，備受大家的喜歡。但是經常聽到一些說法，比如說雞頭、雞脖、雞翅、雞屁股不要吃，對健康不好之類的說法。那麼這些部位到底能不能吃？看完你就明白了！

【雞頭】，有人說「十年雞頭勝砒霜」，意思是說雞頭裡含有「毒素」和重金屬，而且是年齡越大，毒素越多。其實這是完全錯誤的說法，雞的主要排毒器官是肝臟，和頭部完全沒任何關係，雞頭可以吃。只有一種動物的頭部積累重金屬，那就是小龍蝦，所以小龍蝦頭不要吃。

【雞脖】，經常聽說，雞脖子含有大量的淋巴組織，所以不能吃。這是正確的說法，雞脖子確實含有很多淋巴組織，裡面積累了一些細菌之類的有害物質。這些淋巴組織多集中在雞脖子的皮下組織，如果實在想吃的話，把整個雞脖子的皮以及皮下組織全部撕掉，剩下的就可以吃了。

【雞翅】，有人煞有介事的說，雞翅膀是打針打疫苗的地方，而且還有很多激素，所以不要吃。其實這完全是不懂裝懂，無中生有的說法。給雞打針的地方在翅膀的下面，而且成分對人無害，要不然打完針後，流經全身，那整個雞都不要吃了。所以雞翅放心吃。

【雞屁股】，雞屁股不能吃，這個是真的！因為雞屁股上有2個重要的腺體組織，分別是「尾脂腺」和「腔上囊」，它們是雞身上重要的免疫器官。但是含有很多細菌、病原體和有害物質，有些即使高溫也無法徹底殺死，所以不要吃，真的會危害健康。

有人說那把這個兩個腺體去掉就可以吃了吧？答案是除非專業人士，否則一般人很難準確乾淨的清除掉，所以建議還是別吃那一小塊肉了。同樣的鴨屁股也不能吃，幾乎所有的家禽類動物的屁股都不能吃，原理都是一樣的。

雞頭、雞脖、雞翅尖、雞屁股，這些不能吃？上面就是詳細的介紹。總結來說，雞頭和雞翅完全可以放心吃，雞脖子去掉外皮和皮下淋巴組織後可以吃，雞屁股建議不要吃。真相在這裡，漲知識了。喜歡本文，歡迎分享，謝謝！若是你也有其他看法，歡迎留言交流。