又到了吃蝦的季節，秋冬之季應該吃公的皮皮蝦，每年三四月份最好吃的則是皮皮蝦的母蝦，三四月的皮皮蝦在產卵擁有豐富的蝦膏，現在的皮皮蝦則要挑公的，肉質比較肥厚，你們吃過的最大的皮皮蝦有多大呢，泰國皮皮蝦比手臂粗，下鍋時吃貨直呼心痛，網友：這做法確實浪費。
這個活蹦亂跳的大傢伙是皮皮蝦，大家可以看看水箱裡皮皮蝦的表親大龍蝦，這個皮皮蝦和他表哥一樣猛長個兒，看看這個頭是不是兩人已經長得不相上下了，皮皮蝦每次感覺自己受到侵害的時候就會縮成一團還會蜇人，我們這邊都管皮皮蝦叫做蝦姑，不知道你們那邊是怎麼叫的。
不得不說這個皮皮蝦個頭實在太大了，一隻就有手臂那麼粗，吃起來一定很過癮。
有了參照物更容易看出這個蝦有多大，相信大家家裡都有燒烤用的夾子，這個蝦放在案板上鋪平比那把夾子還長，師傅在操作這個蝦的時候，先把蝦放進冰水中浸泡，將蝦泡暈了了再從冰水中撈出進行操作。
師傅用刀把蝦從背部切開，或許是這麼大的蝦要把蝦線取出來，和菜刀放在一起的蝦更容易就看出了蝦的體積，這樣肥碩飽滿的蝦不知道吃貨們流口水了沒有。這樣的皮皮蝦大概一隻就能裝一盤吧。
大師切開的是一公一母皮皮蝦，母的這隻有豐富的蝦膏，看著就留口水，「巨型皮皮蝦」不止身上有肉，就連鉗子也有肉，但是蝦頭部分看起來怎麼那麼像蒼蠅的翅膀，將皮皮蝦切開後，師傅在它的開口處塞上了一層滿滿的香料。
接著師傅把兩條皮皮蝦放進沸騰的油鍋中，油花四濺整條皮皮蝦被油鍋吞沒，吃貨們看到這裡整個人都不好了，新鮮的皮皮蝦最適合清蒸或者水煮，怎麼能用油炸呢，油炸不僅破壞了皮皮蝦本來的口感，也讓皮皮蝦的鮮味變的沒有那麼濃鬱，肉質就更不要說了。
經過高油溫炸過後的皮皮蝦，肉質又老又柴，看起來是金黃酥脆，但是原本鮮嫩的口感就已經消失不見了，而且放了這麼多的香料，不知道還能吃出什麼味道。
兩隻皮皮蝦就能把一個盤子裝滿，只是又是放香料又是撒蔥花這樣做能好吃嗎，所謂海鮮吃的就是一股子鮮勁兒，這樣的吃法有點暴殄天物啊，難怪吃貨直呼心痛。
泰國皮皮蝦比手臂粗，下鍋時吃貨直呼心痛，網友：這做法確實浪費