長沙有什麼好吃的?第五個讓吃貨們連連稱讚

2020-12-01 騰訊網

一提到長沙什麼小吃最有特色，你們的第一反應是什麼？想必是臭豆腐吧！長沙的臭豆腐都是用大豆做的，應該在當地特製的鹽水中浸泡十五天左右，然後用茶油小火油炸，完成後，加入適量的芝麻油和各種調味品就可以了。外焦裡嫩，聞起來臭吃起來香，在長沙十分受歡迎。

毛氏紅燒肉是是湘菜的典型食物，是毛主席最喜愛的食物，放入八角、桂皮、幹椒、胡椒、蒜子、辣椒去除了五花肉本身的腥味和油膩感，甜中帶鹹，鹹中帶辣。是當地人非常喜歡吃的美味食物，很多湘菜館都能看到。

辣椒炒肉是一種非常非常經典的湘菜了，幾乎是桌桌必點。這道菜是食材非常簡單，主料是辣椒和豬肉，沒有其他配菜，但是，要想這道菜好吃，辣椒上可是下了不少的功夫，多選用長沙本地辣椒，鹹中帶辣，光吃辣椒都可以幹掉三碗飯了，是名副其實的拌飯神器。

糖油粑粑是長沙一種小吃，它的出名度可以和臭豆腐齊平。它是一種由糯米炸出來的甜品，糯米加水揉成小團，放入加了紅糖和白糖的油中炸至金黃，外酥裡嫩，一口下去將甜和酥發揮到了極致，連手指上沾上糖都忍不住舔乾淨。

三合湯是一道新化菜，也是傳統湘菜之一，由於它口味獨特，近年在長沙深受大家的喜愛，也被評為了「長沙最好吃的美食之一」。它是由牛血、牛肚、牛肉三種食材為主，配上山胡椒油，酸辣可口。雖是紅湯卻不油膩反而在飯前吃可以開胃。這個菜對食材的品質要求非常高，只有原生態的農家食材才能做出它的鮮味，所以在長沙能做出好吃又正宗口味的餐廳少之又少。畫意江南茶宴館就是其中一家，所有食材均採用深山內農戶自己餵養的牛，精心挑選後當天運往長沙，保證了食材的新鮮度。老闆8年來拜訪過上百家村民，帶領大廚學習最原始的三合湯做法，讓顧客能在長沙市品嘗到深山裡才能吃到的特色美食。

談論了這麼多長沙裡的美食，你都吃過了嗎？是不是開始流口水了？趕快利用空閒時間去吃吧~

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