那麼一樣的產品為何會有截然不同的表現呢？首先告訴大家什麼是304不鏽鋼鍋具吧，304不鏽鋼業內又稱18/8不鏽鋼型號是奧氏體06cr19ni10，18/8就是指18%Cr 8%Ni的不鏽鋼，也就是人們說的食品級或者是醫用不鏽鋼。如果鍋具有以下這樣的檢驗報告請問還是假貨或者劣質品嗎？看下圖
大家問SGS是什麼鬼？SGS是全球最權威的檢驗檢測機構，我說的不信呀？那您問度娘好啦！大家又問了，既然是正品的304不鏽鋼炒鍋那這又是為啥呢？304不鏽鋼炒鍋是有別於您之前所用的塗層鍋，這也叫所謂的物理性不沾。很簡單的超控性就能使不鏽鋼鍋具用的得心應手了，我就再嘚啵幾句啦。在使用304五層鋼炒鍋時，要注意一點，就是先中火再小火空鍋加熱，這是非常重要的。預熱時間要在2分鐘左右，由於304五層鋼炒鍋的厚度比較厚，一般都是在2.5-3.5ＭＭ之間，
所以當你開始使用時，要讓炒鍋內的溫度達到高溫，這樣就要先用中火加熱，等鍋內的溫度達到高溫時，再開始使用中小火，這時就不會粘，鍋體達到一定溫度後放食用油，一般看炒鍋內的油溫是否達到高溫，看炒鍋內的油開始出現波浪狀的紋理即可。電磁爐用戶建議鍋體1000瓦空鍋預熱，達到高溫後調至800瓦。這樣就會達到以下這樣的效果啦
炒麵、炒肉是不是一直都是不鏽鋼炒鍋用戶難以攻克的問題呢？304不鏽鋼炒鍋做出來的蔬菜是格外的鮮嫩，色澤柔美。這樣問題是不是又來了，我就是不願意這樣的操作習慣，我就喜歡塗層鍋，想怎麼炒都不沾，就不沾、就不沾、就不沾！！！親！您是不是要說「雨露均沾」啊？
不知道 有沒有嚇到寶寶呢？ 這就是就不沾的危害！！其實簡單操作給您帶來的不僅僅是一頓飯、一盤菜。而是您全家人的健康，是少油煙、環保節能您做出的貢獻。節能。 最大節能近70%。使用五層鋼鍋具烹飪時用火很小，可以減少家庭中因為燃氣而產生的廢氣排放。如果用電磁爐，那可以實現無廢氣排放。節時。最大節時近80%。比如煮一個牛肉，我們傳統的煮法需約120分鐘，
而用五層鋼炒鍋，不鏽鋼蓋密封性良好的效果，只要30分鐘即可（還是小火煮食）。不粘。五層鋼炒鍋是「非塗層」型的鍋，煎魚等不會粘鍋，摒棄了化學塗層不粘的方法，採用的是對人體無害的物理不粘的原理。無油煙。不鏽鋼炒鍋採用中小火烹飪法，炒菜煎魚都是中小火烹飪，獨特的五層結構會使鍋體受熱均勻，最簡單但也是最有效杜絕了油煙的產生。
廚房不再炎熱。由於五層鋼炒鍋用火很小（常用火的1/5），廚房的熱氣明顯變小。夏天做飯不再被大汗淋漓所煎熬。不鏽鋼鍋具已在歐美流行數百年，《好先生》大家都看了吧，不鏽鋼鍋具完美的演繹廚房內的高大尚，如果是您或是您的先生，要不要他這麼帥呢？
真的是不想很好的產品就這樣被用的一文不值。同樣的屬於食品級不鏽鋼，兩種型號的材料該怎麼去選取，小編在這就給大家說個八字真言：不選貴的，只選對的。說到這裡有人會質疑，201型號的不鏽鋼哪去了？那麼小編我只想說，201型號不鏽鋼多用於工業領域，而且在中國市場上銷售的大部分200系列不鏽鋼幾乎沒有按照國際控制硫、碳含量，以錳取代部分或全部鎳來生產更低鎳含量的奧氏體不鏽鋼，若堅持使用201不鏽鋼，也只能勉強的滿足日常生活需要，但很容易就會出現消費者們所說的生鏽情況，產品質量堪憂。
304不鏽鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不鏽鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。適合用於食品的加工、儲存和運輸。具有良好的加工性能和可焊性。板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），開水器，醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。
在304不鏽鋼產品上打上材質的標識，無論是國標的牌號還是日標的SUS或者美標的304，這些都只是為了證明材質是真正的304不鏽鋼。當然也不是說沒有304鋼印的產品不是304材質的，在一些特殊的領域或者客戶的特殊要求（例如一些機械廠家或者設備廠需求的304會向產品下定製沒有鋼印的產品）。
有些定製的產品也是沒有打鋼印的，並不能說沒有鋼印的就不是304，只是若是碰到這樣的產品那就多留個心眼，再三確認是否是真正的304。現在在不鏽鋼領域大都還是產品身上鋼印會有材質標識的，無論是201還是304或者316等材質。