「小黃姜」變「小皇姜」,蛟壟村如何完成轉身

2020-11-26 每日經濟..

每年10月-11月，浙江衢州市衢江區湖南鎮的蛟壟村一派豐收喜人的景象，蛟壟村的農戶們收穫採摘「小皇姜」的季節到了。

居於深山的蛟壟村種植黃姜已有700餘年的歷史，曾經受制於傳統的勞作與運營模式，蛟壟黃姜的生產銷售長期處於「粗放式」經營。2018年起與安廚合作，小黃姜從品質規格、產品安全檢測、設計包裝、倉儲保鮮和物流管理等方面進行全面升級，打造了「蛟壟小皇姜」村級品牌。

依託於品牌效應，「蛟壟小皇姜」收購價逐年遞增，為農戶增產增收提供了強有力保障的同時，不斷開發新產品推出了「姜粉」、「薑片」等深加工產品，進一步提升「小皇姜」的品牌價值。2020年，蛟壟村與安廚持續展開合作，推出了全新產品「小皇姜手作醃姜」，在2020年11月舉行的杭州文博會上首次亮相，吸引了觀展群眾的目光。

 

「手作醃姜」採用地道手工工藝，選取產自蛟壟的新鮮當季黃姜，堅持手工切絲和自然發酵，保障每一罐薑絲都細嫩多汁脆爽可口，「手作醃姜」與「糖薑片」作為2020年新推出的產品，將成為「蛟壟小皇姜」對外文化輸出的新名片，打造更貼近市場、貼近消費者的深加工產品，以文化輸出驅動品牌成長。

 

 

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