經濟的發展讓我們足不出戶就能吃遍八大菜系，可你是否知道在享受美味與便利的同時，不起眼的一次性餐盒會對自身健康和生態造成什麼樣的影響？
今天你使用一次性餐具了嗎？
一次性塑料餐飲具是指由樹脂或其他熱塑性材料通過熱塑成型加工得到的一次性餐飲具，包括一次性使用的餐盒、刀、叉、勺、杯、吸管等。
據統計，2018年在線訂餐用戶規模達3.64億，國內三大網絡外賣平臺的日訂單量可達2000萬單。就塑膠袋而言，按每單外賣用1個塑膠袋，每個塑膠袋0.06平方米計算，僅一天所用的塑膠袋就可覆蓋120萬平方米的土地，相當於168個標準足球場。
中國生活垃圾處理廠數量增長明顯 圖|北極星固網
文章：2020年我國垃圾焚燒產能將達到60萬噸/日 年處理量近兩億噸
然而，一份外賣通常還包括塑料餐盒、勺子和一次性筷子等。按每單外賣用3個塑料餐盒，每個塑料餐盒高1mm計算，僅一天所用的塑料餐盒就可達6000萬個/天，累計高度相當於6.78座珠穆朗瑪峰。
根據最新測量數據珠穆朗瑪峰高達8848米 圖|花瓣網
這僅僅只是外賣行業的數據，一次性餐具的使用通常還包括奶茶店、攤販以及外出就餐的打包等。
一次性餐具正在影響你的健康
在公眾認知中，存在認為一次性餐具更乾淨衛生的知識誤區。實際上，一次性餐具在生產過程中會添加螢光性物質和塑化劑等化學添加劑，它不僅不衛生，對人體的健康也十分不友好。
螢光性物質：螢光增白劑是一種複雜的有機化合物，其以吸收不可見的紫外光產生螢光，被廣泛用於產品的增白。相關研究說明有潛在致癌風險。
塑化劑：是一種高分子材料助劑，也稱增塑劑。在生產過程中使用可以增加產品的韌性，使其更加耐用。目前使用最多的塑化劑是鄰苯二甲酸酯類物質，有類雌激素作用，攝入過多會干擾人體正常的內分泌。如果在體內長期累積，會引發激素失調，導致人體免疫力下降。對動物明確會產生癌變反應，具有一定的安全風險。
一次性塑料正在危害我們的家園
一次性塑料垃圾在物理化學等作用下會破碎，成為微塑料的主要次生來源。近年來，海產品、食用鹽、啤酒、蜂蜜等產品中均檢出了微塑料。聯合國大會第72屆會議主席埃斯皮諾薩指出：據估計，到2050年，海洋中的塑料將比魚類還多。
海龜被海底的塑料網纏住 圖|圖蟲創意
從世界環境日網站發布的聲明知：每年約有800萬噸塑料垃圾進入海洋，相當於每分鐘就有一整輛卡車的垃圾進入海洋，可繞地球420圈。而且，每年至少有10 億個海洋生物因塑料垃圾而失去生命。
Richard Horner潛水時拍攝的海洋 圖|Richard Horner
2018年5月，泰國安達曼海域一條4.5米長的短肢領航鯨擱淺死亡，解剖後在鯨魚的胃中找到了80個塑膠袋。2019年2月，在挪威的西部海岸上，一頭鯨魚擱淺死亡。但真正令人震驚的是這條鯨魚的胃裡，塞了30個塑膠袋、長達9米的繩子、花盆和一團超過30平方米的塑料布。2019年3月，菲律賓達沃市東海岸，人們在解剖一隻死亡的柯氏喙鯨時，在它的胃裡發現了80斤塑料垃圾。
文章：鯨魚擱淺泰國死亡，胃中找到80個塑膠袋！塑料汙染已成全球大危機
劣質一次性餐具的生產原料讓人震驚
一次性餐具，我們都十分熟悉。醫療垃圾，日常生活接觸不多，但也能知道其中充滿細菌、病毒、甚至是病人的血液。誰能想到，為了追求利潤，黑心商家竟用醫療垃圾做一次性餐具的生產原料。
2016年8月29日，南京首起醫療廢物汙染環境案件告破。經過兩天的清點，警方在現場共清理針頭、輸液管等醫療廢棄物約8.5噸、抗生素類小玻璃瓶約5噸。犯罪嫌疑人張某等人於2012年初起，從北京數家醫院以每家每月800元-1000元不等的價格回收醫療廢棄物，輾轉幾人後售至加工廠生產塑料顆粒，塑料製品廠家再以6000元/噸的價格購入。警方調查發現，黑心廠家用這些醫療廢棄物製成的塑料顆粒經過再加工生產仿冒知名品牌的塑料玩具、餐具等。
8·29南京醫療廢物汙染案現場 圖|百度百科
2020年1月19日，國家發展改革委發布了「關於進一步加強塑料汙染治理的意見（發改環資〔2020〕80號）」。文件第四點禁止生產、銷售的塑料製品中明確禁止以醫療廢物為原料製造塑料製品。但黑心商家為了利益知法犯法的案例並不是少數，消費者自身抵制一次性塑料用品的使用也至關重要。市民也需發揮公民監督權，積極舉報以醫療廢物為原料製造塑料製品的非法行為。
除此之外，央視也曾曝光過一次性餐具生產的黑幕。廠家先從各處低價收購，甚至是從垃圾堆上挑出已經使用過的一次性筷子。先在水池內過一遍氫氧化鈉，通過煙燻消毒去除黴點，再用工業雙氧水漂白，晾曬烘乾後以新品價格賣出。
學會鑑別，才能拒絕使用劣質餐具
合格的一次性餐具尚且不利於人體健康，更何況這些不知用何物生產出來的劣質一次性餐具呢？甚至餐飲商家也有可能為降低成本主動購入劣質餐具。那我們應該如何鑑別劣質一次性餐具呢？
一次性飯盒：劣質一次性飯盒強度差，顏色深，可能存在嚴重滲油現象。
圖|花瓣網
一次性筷子：看包裝是否有生產廠家的名稱、商標及聯繫方式；顏色是否過白，氣味是否有硫磺味。要注意的是，用開水燙洗反而會加速二氧化硫分解，可用涼水清洗以減少二氧化硫殘留。
圖|圖蟲創意
一次性紙杯：看包裝是否有生產企業名稱、地址、生產日期等，對著光看是否泛藍光或有雜質，有無刺鼻氣味，硬度是否過低。為防止滲水，一次性紙杯的內壁通常會塗有一層薄蠟。不法商家為降低成本會採用工業石蠟，影響人體健康。值得注意的是，即使是合格一次性紙杯也不宜盛裝溫度過高的水。
圖|花瓣網
無論一次性餐具是否合格，長期使用都會對身體造成不良影響。微塑料也已經出現在我們的日常飲食中，近年來，餐盒、海產品、食用鹽、啤酒、蜂蜜等產品中均檢出了微塑料，多個國家和地區的自來水和瓶裝水也有微塑料的檢出。有研究指出人體平均每周攝入5克微塑料，相當於一張信用卡。
我們扔掉的塑料，正以另一種形式回來。無論是為了我們自身的身體健康，還是為了環境與其他生物，不僅僅是一次性餐盒，減少一次性塑料用品的使用，沒有人能是旁觀者。
參考文獻
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感謝北京市企業家環保基金會（阿拉善SEE）提供資金支持。本文內容及意見僅代表作者的個人觀點，與阿拉善SEE的立場或政策無關。
作者：肖巧玲
審稿：周 君
校對：Sherry
排版：肖巧玲
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