我的家鄉在河北省邢臺市臨城縣，是個不大的縣城，面積約797平方公裡，地處太行山東麓，縣域東部是華北平原，中部是丘陵地帶，西部為太行山區。平原只佔縣域的很少一部分，縣域大部分地貌為丘陵和山地。
中部丘陵的主要植被除了最近人工種植的果樹之外，就是酸棗和荊條最多，這是本地最為繁茂的兩種野生灌木。西部山區高山上是大片大片的原始森林，主要有櫟樹和松樹，其餘還有大量的刺槐樹，除此之外就是酸棗和荊條這兩種灌木了。
刺槐、酸棗和荊條都是優質的主要蜜源植物，並且在本縣域內分布廣泛，既然有這麼好的蜜源條件，那麼蜂農就肯定不會少了。在蜜源較為豐富的中西部地區，每個村子都有從事養蜂的養殖戶，有的屬於愛好性的養殖，休閒消遣一樣的養殖十幾群；有的是專業養殖蜜蜂，用來獲取經濟收入。
本縣的蜜源植物較為豐富，春季中東部地區有大量的油菜地開花，而油菜對於蜜蜂的春天繁殖有很好的作用，因為油菜的蜜和花粉都很豐富，所以油菜對蜜蜂的春繁十分重要。油菜花之後就是梧桐花，梧桐樹每個村子裡都有很多，開花之後沁蜜豐富，不過梧桐蜜的口感普遍不佳，所以此類蜂蜜一般都是留作蜜蜂的飼料，並不當作商品蜂蜜出售。
梧桐花末尾的時候，刺槐樹開始開花，刺槐跟梧桐一樣，一般的村子裡都會有一些，另外西部的山區的山坡上村子大量的刺槐樹。刺槐是原產於北美洲的一種喬木，在18世紀末引進我國開始廣泛種植，現在早已經遍布全國，刺槐耐乾旱，繁殖快，在我們本地適應性很強，根本無需種植，只需管理砍伐，只靠種子繁殖，幾年時間一片樹林就能生成。
這幾年封山育林，管理濫砍濫伐嚴格了許多，刺槐樹木多了許多，適合生成大量的優質刺槐蜂蜜了。刺槐產蜜一般在每年的5.1左右，一般第一次取的刺槐蜜不大純正，由於花期連著梧桐，第一次取蜜的時候，會有混合的梧桐蜜在裡面，所以第一次的蜜也不做商品蜜銷售。從第二次開始，就能取到較為純正的刺槐蜜了。
刺槐的花期很短，雖然近年樹木多了，但是容易受到天氣的影響，比如天氣過於乾旱，或者沁蜜期間接連下雨，就會造成刺槐蜜大量減產或者絕收。
刺槐花期之後，山裡的柿子樹就會開花，多年以來柿子的價格一直在低位徘徊，所以農民對於柿子樹一直處於不管、不問、不收的態度，資源並不多，不過柿子的花蜜用於蜜蜂的自我繁殖還是足夠的。
柿子花期之後，大約5月底，滿山的酸棗花就開始開花沁蜜了，這是本地的一個比較大，並且穩定的蜜源植物，酸棗的花蜜香氣十分濃鬱，波美度天然比較高，所以蜂蜜的品質也比較好，比起大棗的花蜜，酸棗的花蜜口感更好一些。還有更為重要的一點，如果蜜蜂採集大棗花蜜，採完之後會引起蜜蜂數量減少，主要原因是棗花蜜的花蜜濃稠，如果天氣乾旱，蜜蜂吸進花蜜之後吐不出，腫脹而死，還有棗花蜜中含有鉀離子，會引起蜜蜂中毒，造成蜂群群勢下降。而採集酸棗蜜就完全沒有這樣的問題發生。
在酸棗花期的末尾，荊條開始開花，荊條是本縣最為主要的蜜源植物，分布面積最大，花期長，沁蜜豐富，蜂蜜的品質也比較好。由於荊條的這些特性，所以非常適合生產巢蜜，就是連帶蜂巢一起出售的塊裝蜂蜜，深受國外用戶的喜愛，一直用於出口。
荊條開花沁蜜有個特性，新長的荊條沁蜜比老樹豐富，在以前，農戶家都燒柴做飯，而這種荊條就是很好的燃料，現在提倡環保，農戶也都不再燒柴做飯了，所以山上的荊條都成了老的荊條樹了，導致了近幾年荊條蜜的產量呈下降趨勢。
荊條蜜雖然產量大，價格較低，但是也是我國的優質蜂蜜之一，荊條蜜顏色呈淺琥珀色，久置之後顏色會加深，在特殊環境下容易結晶，結晶以後的荊條蜜顏色雪白，顆粒細膩。
最近幾年，慄子走俏，所以山裡的農民在山上大批的種植慄子樹，而慄子樹也會開花沁蜜，幾年前慄子樹並不多，所以取不到慄子蜜，近幾年，隨著慄子樹的增多，每年也可以取到一些能夠用於出售的商品慄子蜜了，也算是為本地增加了一個方面品種。
本地的主要蜜源植物和方面品種就是這些，像質量較好且產量較大的洋槐蜜、酸棗蜜和荊條蜜，都是當作商品蜂蜜出售，而梧桐蜜、油菜蜜要麼質量口感不佳，要麼數量太少，並不用於商品蜂蜜出售，主要是用作蜜蜂的飼料，慄子蜜是近幾年才可以取到的蜂蜜品種，數量不多，在資源豐富的村子，能夠取到一定量的商品蜂蜜。
我是太行山新農人強子，我在這裡記錄農村生活，分享農村美食，歡迎大家關注我，謝謝！