素有「魚米之鄉」之稱的湖南省處於長江以南的華中地區；這裡雨水充足，植被豐富，森林覆蓋面達到了將近40%，蜜源植物更是非常之多，一年四季花開不斷，所以是非常適宜養蜂的。
那麼湖南一年四季主要有哪些蜜源呢？聽蜂之語在湖南土生土長，生活了幾十年。接下來就給大家進行詳細的蜜源植物介紹。
一、油菜花。
每次過完年，湖南就會迎來了大面積的油菜花開。具不完全統計，油菜花面積在湖南有將近80萬公頃。所以說，油菜花是湖南絕對的大宗蜜源植物，在全國都非常有名。
但是，湖南油菜花蜜真實產量並不穩定，並不像某些人說的一個養蜂戶動不動就能產好幾十噸。原因有兩點：
①、年初蜂群弱，尚處於繁蜂期。
②、湖南年初基本是陰雨連綿，溼冷。特別是油菜花開的時候，從開花到結束，經常是下雨不間斷。所以不好繁蜂，也不好採蜜。
二、紫雲英。
紫雲英在湖南有八九十萬公頃的面積，特別是在山區、工業不發達的地方，到處都是它們的身影。不過現在很多地方環境受到了破壞；土改扼殺了它們的生存環境，所以現在紫雲英在湖南是銳減得特別厲害的一種蜜源。
三、烏桕。
一直被稱為最抗癌的烏桕蜂蜜，便是湖南的特產。烏桕是湖南的大宗蜜源，而且都處於深山，是不錯的蜜源植被，全國有名。只可惜烏桕蜜品相較差，口感一般，並不受消費者待見，所以很多養蜂人也不太喜歡採集這種蜂蜜。
四、荊條。
荊條也是湖南的大宗蜜源，且湖南的荊條屬於紫荊條，比河北、河南一代的白荊條更具營養價值，是四大名蜜之一。荊條蜜在湖南的產量相對穩定，在湖南養蜂的人每年都會重點採集此蜜。
五、五倍子。
中藥蜂蜜五倍子在湖南覆蓋面比較散，在湘西一代比較集中，是非常不錯的蜜源植物。
六、野桂花。
野桂花就是柃木，在冬季和初春有兩種：冬桂和春桂。野桂花蜜被稱為「蜜中之王」，湖南的沁蜜條件更加特天獨厚（晚上必須低溫，清晨打霜，白天大太陽），屬於蜜中之王的頂級品種。
雖然野桂花在湖南的覆蓋面非常廣，但是因為沁蜜條件的苛刻，以及冬季蜂群採集能力差的關係，野桂花蜜沒法實現商品化的產量。可謂是一蜜難求。
以上六種蜂蜜是湖南非常有名的品種，聽蜂之語根據個人的喜好排了序：
第一當屬「野桂花蜜」，口感好得讓聽蜂之語難以形容，營養價值就更不用說了。
第二當屬「五倍子蜜」，中藥蜂蜜，略帶苦味，但苦而不澀，清新自然。
第三當屬「紫雲英」，喝起來自然感比較強。
第四「荊條蜜」，第五「烏桕蜜」，第六「油菜花蜜」。
雖然這六種蜂蜜就夠我們飽足口福了，但是湖南的蜜源植被遠遠還不止於此，其他比較大宗的蜜源還有：
棗花，柑橘，桉樹，九龍藤，黑芝麻花，八角楓等等。
一些小眾蜜源更是數不甚數，歡迎大家留言補充，我們一起了解更多湖南蜜源植物知識。