西藏蜂蜜的種類及功效有什麼?西藏蜂蜜的分類竟這麼多

蜂蜜是一種天然的營養食品，但蜂蜜的種類繁多，每種口感功效都不盡相同。那麼西藏蜂蜜的種類有哪些？簡單告訴大家西藏蜂蜜有多少種。

西藏蜂蜜的種類及功效有什麼

首先，蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，為一種甜而有黏性的、透明或半透明的液體。純正優質的新鮮成熟的蜂蜜，是黏稠、透明或半透明的膠狀液體味甜，且具有較濃鬱的花香味道。而質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。

另外，純正的西藏蜂蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，晶體粒不堅硬，手捻易融化。常溫下一般呈琥珀色，色澤透亮，蜂蜜的色澤與蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，由不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有明顯的差別。

西藏蜂蜜質地

那麼，西藏蜂蜜都有哪些種類呢？

按地區來分類的話，首先，業內公認的純淨無汙染的蜂蜜源有兩大產地，分別為我國的西藏和國外的紐西蘭，西藏在山南、林芝、拉薩三地建立了養蜂生產基地，以這三個地方的蜂蜜最好。我們以十添一西藏野花蜜為例做一個說明，其正是產於4050米高海拔的西藏山南，這裡日照時間長、晝夜溫差大、海拔高、紫外線強。優越的環境條件使這裡的植被都具有耐旱、耐寒、耐缺氧、抗紫外線等特點。

這裡遠觀便是一座白雪皚皚的喜馬拉雅山脈，周圍靜淌雅魯藏布江流水，純淨的雪水使這帶的深林植物茂密，且類型繁多，滋養了2000多種高營養價值的野花，如如藏黃芪、紅景天、錦雞兒、藏黃連、狼牙刺等。且西藏蜜蜂作為世界上唯一無蜂蟎的蜂群，無需抗生素和藥水餵養，源頭上真正實現無汙染。

十添一西藏野花蜜

在採收上，蜂蜜成熟花期為3個月，在此期間蜂農只採4次蜜，蜂蜜波美度≥42°，保證蜂蜜自然成熟，不加以人幹預；其次，其活性酶值達32.8，為歐盟標準的4倍，活性酶值越高的蜂蜜，代表質量越鮮，品質越好，對人體越有益。天時地利人和，只有真正的原生態環境，以及蜂農的精心呵護，才能成就西藏蜂蜜的原汁原味、純淨天然。

此外，蜂蜜按蜜源種類的多寡可以分為百花蜜和單花蜜兩種：

1、百花蜜是蜜蜂採集多種植物花蜜釀製而成的，百花蜜多為中蜂釀製，相對於其他單花蜜而言最顯著的特徵就是營養成分全面且更易於胃腸吸收。上文提到的十添一西藏野花蜜就是百花蜜，採於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。

百花蜜是蜜蜂採集多種花蜜釀製成的產物，這種富含多種花蜜的蜂蜜，清香甜潤，具有天然植物香氣。同時集合了多種花源的精髓，所以營養價值要比普通的單一花源蜂蜜要高很多，醫藥效果以及保健效果自然要更為豐富，如養肝明目、補中益氣、滋潤皮膚、助於睡眠、潤肺止咳、通腸潤便、抗菌消炎等功效，是傳統的優秀蜂蜜品種。

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百花蜜源

2、單花蜜多為意蜂釀製，在我國大約有40種左右，但單花蜜是以單一某種蜜源為主體釀製而成的蜂蜜，因此營養價值自然比不上百花蜜的多，這裡還是簡單說一下單花蜜幾種主要的分類：

（1）槐花蜜：又稱洋槐蜜和刺槐蜜。顏色淡白。氣味清香鮮爽，用槐花香氣，甜潤適口，不易結晶，降血壓最好。

（2）椴樹蜜：養胃補虛，鎮靜安神。是我國東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃鬱的香味，容易結晶。

（3）荊條蜜：荊條蜜的顏色為淺琥珀色且呈半透明琥珀狀，久置後色澤會加重，有清淡的荊條花香味，口感甜潤且有微酸味，回味輕且有荊條花香味。

（4）荔枝蜜：荔枝蜜主產於華南地區如廣東、福建、廣西等地，顏色為琥珀色(新蜜為淺琥珀色，後期為深琥珀色)，色澤透明且有光澤，有濃烈的荔枝花香味，味道甘甜且微帶荔枝果酸味，在低溫條件下易結晶且結晶後顏色變淺。

（5）柑橘蜜：一般為淺琥珀色，味清甜而芳香，有柑橘香味，容易結晶，結晶細膩呈油脂狀。

（6）紫雲英蜜，紫雲英蜜又叫草子蜜。顏色水白微帶青色，味道鮮美而不膩，不易結晶，結晶後呈一顆粒狀。

（7）黨參蜜：淺琥珀色，黏稠，波美度在40度以上，濃度高，封蓋蜜可達42度以上，不易結晶。

油菜蜜源

（8）油菜蜜：油菜蜜為淡琥珀色略渾濁，有油菜花的香味，味道甜潤，但不適口，極易結晶，結晶成顆粒或油脂狀。其消炎作用好，咳嗽患者選食。

（9）棗花蜜：呈琥珀色，蜜汁透明而略微渾濁。氣味濃香，味道甜膩略感辣喉，不易結晶，但有時在底部可見少量粗粒結晶。

（10）棉花蜜：棉花蜜為琥珀色，香味較淡，味甜而略帶微澀口，成熟後消失，極易結晶，成粗粒狀，色轉白。

可見，蜂蜜的種類繁多，但主要以百花蜜營養更為豐富，其中以西藏的百花蜜更為純粹，源頭上純淨無汙染，更加貼近原本的自然生態，色澤晶瑩透亮，舀一勺回彈乾脆，入口相較於普通的蜂蜜更香甜柔滑，一瞬即化，回味無窮。

西藏蜂蜜的口感

本文關於「西藏蜂蜜有幾種分類」的相關內容，總的來說，各種蜜源的蜂蜜因為其所含的各類成分有細小的差異而導致了不同蜂蜜的不同功效，但以西藏野花蜜（百花蜜）營養物質豐富，純淨無汙染，每日一杯蜂蜜水，好處良多，美味健康。