好多啦「中華九大仙草」、「救命草」
你聽說過中華九大仙草嗎？
這個聽起來很厲害的名字來自唐代開元年間的道家經典《道藏》，九大仙草即：石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草。
源於網絡排在中華九大仙草之首的石斛，那就特別厲害了！「千金草」、「軟黃金」、「不死草」、「救命草」，說的都是它，絕對是「仙草」級別的存在。
古人起名字真的有文化
斛是古代的一種量器。「石」、「斛」二字在《說文解字》中的釋義為：「石，山石也，凡石之屬皆從石」；「斛，十鬥也，十鬥為一石，百二十斤」。兩字合起來可理解為：如石之重，如斛之容。這是古代醫者對石斛價值的肯定，也能看出石斛在古人心中的地位。
▲建武二十一年斛
▲民國二十九年租斛名貴藥材都喜歡艱苦的環境？
石斛喜在半陰半陽、溫暖潮溼的環境中生長，不耐寒。野生石斛多生長於疏鬆且厚的樹皮或樹幹上，有的也生長於石縫中。猜想一下，或許石斛首次被發現時長在石縫中，所以叫「石」斛？
常見的石斛種類有鐵皮石斛、金釵石斛、霍山石斛、鼓槌石斛等。其中，尤以鐵皮石斛最為名貴。野生鐵皮石斛更是被列為國家和世界級重點保護的珍稀瀕危藥用植物。
▲鐵皮石斛明明可以靠實力，偏偏還要拼顏值
石斛花又叫石斛蘭。因為長得好看，現在的石斛蘭還是一種很受歡迎的觀賞性植物，和文心蘭、蝴蝶蘭、卡特蘭並稱為「四大觀賞洋花」。
▲石斛蘭（左上）、蝴蝶蘭（右上）、在我國傣家文化中，石斛蘭代表吉祥和喜慶，是對未來美好和幸福的期待。在石斛的主要出產國泰國，航空公司把石斛蘭做成胸花送給乘客，表示著歡迎和祝福。在很多西方國家，石斛蘭因為其秉性剛強、忠厚可親的特性，被稱為「父親節之花」。
歡迎、祝福、純潔、吉祥、幸福，便是石斛蘭的花語。
總有假冒偽劣產品想上位
石斛如此貴重，那該怎麼鑑別其真假和好壞呢？對於幹品（又叫楓鬥）來說，可以總結為三個字：看，聞，嚼。
看：做工精細、大小均勻、顆粒飽滿，色澤偏深，呈現黃綠色，則是正品楓鬥。
聞：正品楓鬥有一股淡淡的草香味，而不是其他的異味。
嚼：這是石斛最神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」，意思是剛開始會覺得幹、硬，慢慢的會覺得它越來越粘，就像融化了一樣。
鑑別楓鬥還有最直觀的一點，價格。目前市面上出現的很多所謂「鐵皮石斛」都是用紫皮或水草石斛冒充的，若價格偏低，則絕不會是其中上品鐵皮石斛。
▲石斛幹品——楓鬥「靈丹妙藥」、「包治百病」
石斛最早見於2000多年前的《神農本草經》：「石斛，一名林蘭，味甘平，生山谷。治傷中，除痺下氣，補五臟，虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。」
翻譯過來就是：石斛，又叫林蘭，味甘、性平，長於山谷之中。主治脾胃虛弱，風溼疾病，有降氣的功效。還可以補五臟，固腎陰，強筋骨，長期服用更能滋養腸胃，延年益壽。
總結下來，就是益胃生津，滋陰清熱。
圖片源於網絡此外，現代醫學研究發現，石斛還可用於抗衰老、提高免疫力、活血化瘀、提高心腦血管功能，甚至對慢性咽炎、眼科疾病、糖尿病、關節炎、腫瘤和癌症的治療也有幫助。
這是什麼神仙藥材？
石斛雖好，切不可貪吃哦~
石斛雖好，卻並不適合所有人。石斛性微寒，適合陰虛內熱者，孕早期、體質寒溼和脾胃虛寒的人都應該儘量少服。
作為藥食同源類食材，除了入藥、煲湯和煮粥，石斛還可以泡茶、泡酒，甚至能鮮吃！榨汁！檔次瞬間就上去了有沒有？
圖片源於網絡當然，是藥三分毒，石斛雖好，適量即可，切不可貪吃哦~