石斛是一種有名的中藥，石斛有多種功效，可以治療與緩解多種疾病，石斛價值十分高，有許多中醫的藥方之中都有石斛，那麼請問石斛的吃法有哪些?石斛的功效與作用是什麼?孕婦能吃石斛嗎?下面小編為大家講解。
石斛的吃法有哪些
石斛是一種名貴的中藥，石斛的價格很高，因此有許多人覺得買石斛的原材料吃會更加的放心。買回家後就燉著喝甚至直接拿沸水衝泡。事實上，專家認為，這樣的方式並不能得到鐵皮石斛完全的有效營養成分。
鐵皮石斛要是不處理一下就放進鍋裡煮的話，那麼不管煮多長時間，最後都會流失三成營養。如果稍做處理，比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的話，營養成分損失會少一些，但也會達到兩成左右。如果只是沸水衝泡，裡面的營養更不能有效析出。
鐵皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的還是吃新鮮鐵皮石斛。1.口嚼,取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,餘渣吞咽即可。
2.煎湯,近代名醫張錫純說:「鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味」,每天用鮮鐵皮石斛5-10g,加水煎30分鐘後喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長時間泡茶飲。
石斛的功效與作用
石斛被許多人稱為救命仙草，石斛被是一種寒性的藥材，味道甘甜。石斛生長要求十分苛刻，主要生長在雲、貴、川、緬等亞熱帶地區人跡罕至的懸崖峭壁背陰處的石縫裡，根不入土;終年飽受雲霧雨露的滋潤，受天地之靈氣，取日月之精華，又名「不死之草」。具體來說，石斛有什麼功效呢?
1、滋養陰津，增強體質。石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
2、補益脾胃，護肝利膽。石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
3、強筋壯骨，促進循環。石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。此外，能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
4、降低血糖。石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
孕婦能吃石斛嗎
在懷孕中期、後期和產後調養,孕婦是可以食用鐵皮石斛,下面來介紹一下孕產婦食用鐵皮石斛的好處。
專家表示:鐵皮石斛雖然不是孕婦的禁忌營養品,但是最好在孕中的前三個月最好不要食用鐵皮石斛,因為孕婦前三個月是較易流產時期,儘量不要服用任何藥物和保健品。還有脾胃虛寒的孕婦是不適合食用鐵皮石斛的。
孕婦吃石斛有什麼好處
孕婦懷孕之後對營養的要求會大大升高,很容易精氣不足,如果不進行適當的營養補充很容易造成胎兒發育遲緩。此外孕婦在懷孕後期經常會感覺燥熱難耐,服用鐵皮石斛能夠消火養陰,補充孕婦所需的營養,緩解孕婦妊娠反應。
產婦生完寶寶後大傷元氣,常常感覺乏力、體虛,鐵皮石斛能夠提高人體免疫力,是滋補產婦的佳品,能增強產婦體質,不因生產而留下病根。
產婦如果不加注意撕裂的傷口很容易感染,鐵皮石斛具有消炎抗菌、補氣補血的作用,產婦生產完除了進食紅糖、鯽魚湯等,多吃些鐵皮石斛也是不錯的選擇。鐵皮石斛能夠幫助產婦在生產之後恢復元氣。
產婦在生產後很容易出現脾胃功能紊亂,而鐵皮石斛對調解脾胃功能效果不錯,常吃鐵皮石斛能夠緩解產婦脾胃失調的情況。
孕婦吃石斛該怎麼吃
材料:石斛6克,黃岑、蓮須各10克,炒杜仲12克,升麻5克,桂圓肉6枚。
做法:先將石斛放入砂鍋中,加水浸泡1小時,煎煮30分鐘,再將黃岑、炒杜仲、蓮須、升麻另用紗布包裹,與桂圓肉一併放入,煎煮1小時,濾取汁;然後加入水煎煮1次,將前後2次的煎汁合併,分兩次於空腹時溫服,桂圓肉可以一併嚼食。
孕婦吃石斛的好處多多,但是孕婦吃石斛也應該先諮詢專業人士,看自己是否需要服用石斛,並注意不要過量。
石斛的適宜人群
石斛被譽為「九大仙草」之首,是一種名貴的中藥材。很多人知道鐵皮石斛,卻不清楚石斛的作用,到底適合什麼人吃。下面將就這個疑惑做一個詳細的介紹。
中國歷代藥典都對鐵皮石斛有記載,並有很高的評價。總結下來,適合食用鐵皮石斛的人群範圍很廣,一般都可以食用。鐵皮石斛可以用於日常的滋陰保養、女性滋養皮膚,減緩衰老,同時也是陰虛體弱者的滋補佳品。適合食用鐵皮石斛的人,總結起來可分為以下幾大類:
1、平時精神萎靡,面無光澤需要滋養陰津的人。
2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養作用,可用於滋養皮膚,減緩衰老,因此愛美女性皆可食用。
3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質,具有增強免疫功能的作用,對增強體質有很大幫助。體質虛弱者,可用於強身健體。
石斛食用的注意事項
石斛性微寒,對於脾胃虛寒對的人來說,大量服用後會引起消化不良或腹瀉,所以石斛比較適合比較適合胃火盛的寶寶服用。
石斛具有生津、滋陰的作用,比較適合陰虛的人服用,如果脾虛溼盛的人大量服用會滋膩礙胃,可能會引起消化不良;由於石斛偏於滋膩,對於感冒初期的人,服用後不利於感冒的治療。
而且,根據中藥的配伍原則,石斛不宜與寒水石、巴豆、炒僵蠶、雷丸等中藥同時使用。這是大家需要注意的。曾有藥理實驗證明,大劑量能抑制心臟,降低血壓,抑制呼吸。
結語：石斛的營養十分豐富，並且還是一種名貴的中藥，石斛可以治療熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，上文詳細的講訴了石斛的吃法有哪些，石斛的功效與作用以及孕婦能吃石斛嗎，希望大家能夠記住。