氣候變暖威脅可可樹生長 巧克力或30年內絕跡

2020-12-05 環球網

【環球網科技綜合報導】據英國《每日郵報》1月1日報導，隨著全球變暖，製作巧克力的原物料可可豆或將最快在30年內絕跡。全球氣溫的上升將導致當前可可樹種植區域不再合適可可樹生長，而不得不向高山區域轉移。因此出口可可豆的國家，如象牙海岸、加納等或將陷入維持可可豆供應和保護生態系統的兩難境地。

可可樹喜生在溫度高、溼度大、土壤肥沃的環境，且需全年氣溫、雨量與溼度保持相對穩定，因此目前可可樹的種植區域僅限距離赤道南北緯約20度的狹幅雨林。據美國國家海洋和大氣管理局(NOAA)調查發現，全球氣溫在未來30年內將上升2.攝氏度，給可可樹種植和巧克力產業帶來巨大破壞。專家稱，到2050年熱帶雨林將不再適合可可樹生長，可可樹種植區域需向高山區域轉移，而那些區域大多是野生動植物保護區。

2017年專家預測，由於發展中國家對巧克力的需求與日俱增，巧克力市場將供不應求。據調查顯示，來自典型西方國家的消費者(以比利時為主)平均每年購買286根巧克力棒，這需要種植10棵可可樹來維持供應。 20世紀90年代以來，越來越多來自中國、印度尼西亞、印度、巴西等發展中國家的消費者購買巧克力，導致市場對巧克力的需求不斷增加;而數百年來可可樹的種植方式卻一成不變，這就導致了巧克力供不應求的問題。

來自倫敦研究公司哈德曼農業 (Hardman Agribusiness)的道格•霍金斯(Doug Hawkins)表示，可可產品供應緊張是因為可可樹種植方法幾百年來一成不變。其它喬木作物受益於現代高產栽培品種和作物管理技術的發展，種植方式和產量都有巨大轉變，而可可樹卻截然不同，目前全球超過90%的可可作物仍是由自給農場的小農生產，效率低下，種植材料也未得到改善。」

據悉，在世界上可可種植最多的國家象牙海岸(也稱為 「象牙海岸」)，可可種植者為了滿足市場需求，在森林保護區域裡非法耕種可可作物，對森林生態造成嚴重破壞，道格•霍金斯稱之為「巧克力帶來的毀滅」。(實習編譯：姚師平 審稿：劉洋)

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    巧克力堪稱人間美味，製作巧克力的可可則是「幕後英雄」。象牙海岸、加納等西非國家，是世界上可可豆的主要產區，其可可樹的種植面積佔了全世界70%多。　　最近一則報導稱，隨著全球變暖，可可樹的生存環境將受到威脅，40年後，人們可能再也吃不到香甜絲滑的巧克力了。
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  • 巧克力這麼好吃,但是可可居然這麼難種?
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    可可果實生長在樹幹或粗枝上，呈橢圓狀卵形，初期綠色，成熟後變成紅色或黃色此後，歐洲開始流行飲用可可飲料，直到1674年由法國人製造出固體巧克力。可可才逐漸變成一種大眾飲料和食品。可可樹根入地很淺，樹枝易折，工人不能爬樹摘果，多數人用大砍刀採摘。
  • 美媒:遮蔭種植可可樹 能生產巧克力還能「拯救」地球
    然而與露天種植相比，可持續性、遮蔭種植可可樹對環境更加友好，也對維持可可種植者的生計更為有利。據美國《科學美國人》網站2月12日報導，可可豆生長在常綠灌木的豆莢中，通常露天種植，但也能在雨林大樹的樹冠下茁壯生長。
  • 日報| 巧克力30年後就絕種?椰果跟椰子根本沒關係!
    狄更斯美食大全狄更斯是英國文學巨匠，1843年，他出版了《聖誕頌歌》。而今年，英國食物歷史學家（神奇的職業） Pen Vogler 發現：到今天，人們仍然在使用狄更斯的菜譜過聖誕。於是，在新書《與狄更斯共進晚餐》中，她還原了狄更斯筆下的菜餚。對於地道的英式聖誕晚宴而言，聖誕布丁是一道不可或缺的甜點。