西媒稱，除了香蕉由於全球變暖導致某種更為頑強的致命真菌出現而面臨滅絕的危險外，咖啡也是另一種可能在未來幾十年內消失的資源。事實上，溫度不斷上升是咖啡種植園面臨的主要威脅。
近日，據西班牙《消息報》報導，這一警告來自英國，當地農民因一直以來價格低廉的咖啡樹價格上漲而放棄種植咖啡。
薩爾瓦多南部山區的咖啡園 新華社發
正如英國《每日郵報》一篇文章所指出的那樣，價格上漲的原因是咖啡植株在不斷減少，因此專家已經要求企業增加投資來幫助第三國的咖啡種植者購買新的工具和植株，從而讓他們繼續種植咖啡。
從這個角度來說，極端溫度、溼度上升和市場價格上漲已經迫使咖啡生產商尋求其他創收方式。例如，秘魯正在組建大型食品合作社（包括咖啡在內的多種產品）來談判價格，並將收入的10%直接分配給生產商，幫助其適應新的市場現狀。
與此同時，病蟲害導致咖啡豆體積縮小和質量下降，其中最大的威脅是困擾咖啡農一個多世紀的咖啡銹病，患病植株的葉子受到刮擦會產生類似氧化鐵的細小棕色粉末。這種由咖啡駝孢鏽菌引發的疾病還會將葉子的顏色從鮮綠色變為棕黃色，最終使患病植株失去所有葉子，無法結豆。
報導稱，如果不能及時發現這種病害，可能會造成嚴重後果。例如，在19世紀末，斯裡蘭卡、菲律賓和其他東南亞國家是世界上主要的咖啡出口國，但是由於咖啡銹病的侵害，這些國家的咖啡豆產量在接下來幾十年嚴重下降。
有趣的是，一些歷史學家將咖啡產業不景氣的部分原因歸咎於英國人現在更喜歡喝茶，因此咖啡不再盈利，斯裡蘭卡轉而生產茶葉。
埃及費沙維加咖啡館 圖自新華國際頭條
如今，種植阿拉比卡豆的農民正在放棄這一世界上最暢銷的咖啡品種，轉而種植甘蔗等作物。還有一些農民被迫在海拔更高和溫度更低的農田種植這種脆弱的咖啡品種，因為年平均溫度的升高導致大面積的土地不再適合種植咖啡。
報導表示，荒漠化問題非常嚴重。專家擔心，到2050年，全世界目前用於種植咖啡的土地有一半以上可能不再適合種植。同時，全球森林和綠地的消失將進一步破壞對維持溼地極為重要的生態系統。這是一個惡性循環，最終導致所有土地荒蕪和貧瘠。
英國一項研究警告稱，農民種植新品種可能導致咖啡質量下降，而產量下降則會導致價格上漲，「因為如果目前50%用於種植咖啡的土地到2050年不再適合種植，且咖啡農正在放棄咖啡園，那麼咖啡產量肯定不夠」。
延伸閱讀
隨著氣候變化的不斷加劇，除了咖啡，未來，一些廣受歡迎的食物和飲料也可能從人類餐桌上消失。
在印度，由於滋養茶園的季風越來越強烈，茶葉的口味開始受到影響。品茶的人也許會發現，茶水味道已經越來越淡。
巧克力也是全球變暖的意外受害者。據悉，製作巧克力的原料可可豆對生長環境有很高的要求。對於可可樹來說，任何溫度、降雨、土壤質量、陽光或風速的變化都會對收成產生巨大影響。
2060年以後，貢獻了全球可可出口產量三分之二的生產國加納和象牙海岸，都將面臨平均氣溫上升2度的可能。氣候變暖的直接後果是，市場上不會再有物美價廉的巧克力。目前，氣候的變化已經迫使印尼和非洲的種植者從種植可可轉向其他作物，如棕櫚樹和橡膠樹。
在法國西南部，擁有600年歷史的白蘭地行業處於危機——不斷上升的氣溫導致葡萄變得太甜。生產商們正瘋狂地尋找合適的替代品，每年花費數十萬歐元進行研究，但迄今收效甚微。
英國蘇格蘭的威士忌製造商和美國的啤酒生產商也面臨著同樣的麻煩。全球變暖導致乾旱，淡水供應減少。2018年夏天，許多威士忌酒廠被迫關閉。而水資源短缺和乾旱導致啤酒生產商遭受雙重打擊。
氣象學家警告，極端天氣正變得越來越頻繁。英國氣象局數據顯示，與工業時代前相比，不列顛群島出現乾旱炎熱夏天的可能性增加了30倍。英國和愛爾蘭現在每隔八年就會經歷一次極端的夏季，其他許多國家也有類似情況。
作為人類重要澱粉來源的土豆因此面臨嚴峻的考驗。因為土豆在地表以下生長，因此容易受到旱災的影響。據英國媒體報導，2018年夏天的高溫酷熱，導致土豆減產四分之一。
除了各類植物，魚類、貝類也受到氣候變暖的威脅。佔地球面積70%左右的海洋溫度不斷升高，這導致了海水中氧氣含量下降，影響魚類生存。另外，海水還吸收了更多的二氧化碳，導致海水酸化，貝類將越發難以生長。統計指出，全球捕魚量已下降5%，漁民的收入不斷下降。
來源：參考消息網、中新網