吃魚油真的會給你帶來健康嗎?

2020-11-23 騰訊大申網

[摘要]伊努伊特人體內的基因突變還會帶來其他一些效應，它們能夠降低「壞」LDL膽固醇水平和空腹胰島素水平，可能對於心血管疾病和糖尿病的發生具有抵抗作用。

伊努伊特人是生活在格陵蘭島的土著居民，他們的傳統飲食一直被科學家們當作高水平omega-3脂肪酸抵消高脂飲食造成的不良影響的典型例子。但最近一項研究發現有些事情對伊努伊特人來說是真理，但對於其他人可能並非如此。

這項研究發表在國際學術期刊science上，來自加州大學伯克利分校的研究人員在這篇文章中指出，伊努伊特人以及他們的西伯利亞祖先攜帶一些參與脂肪代謝的特定基因突變，能夠幫助他們部分抵消飲食中含有的海洋哺乳動物脂肪對健康造成不良影響。

這些基因突變在伊努伊特人體內幾乎是100%存在，而在歐洲人群中大約只有2％的人存在，在中國漢族人群中有大約15%的人存在，這就意味著他們合成omega-3多不飽和脂肪酸的方式與伊努伊特人並不相同。

領導該項研究的Rasmus Nielsen教授指出：「人們最早對於魚油和omega-3脂肪酸的關注就是來自於對伊努伊特人的研究：他們的傳統飲食中富含海洋哺乳動物的脂肪，但伊努伊特人仍然看起來非常健康，發生心血管疾病的風險很低，因此人們認為魚油一定具有保護作用。我們現在發現他們的基因對飲食存在適應性變化，所以我們不能以他們的結果去推斷其他人群。攝入omega-3脂肪酸對於伊努伊特人來說可能很好，但未必適合其他人群。」

伊努伊特人體內的基因突變還會帶來其他一些效應，它們能夠降低「壞」LDL膽固醇水平和空腹胰島素水平，可能對於心血管疾病和糖尿病的發生具有抵抗作用。同時這些基因突變還對伊努伊特人的身高造成影響。

總的來說，這項研究表明omega-3脂肪酸對人體的保護作用依賴於伊努伊特人體內攜帶的一些特定突變，並不一定適用於其他人群。

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